- القرنبيط (الملفوف) - 2 قطعة
- لحم الخنزير المقدد - 300 غرام
- القوس - 1 قطعة
- جبنة - 150 جرامًا
- مايونيز - 1 كوب
- عسل - 14 كوب
- خل التفاح - 2 ملعقة شاي
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم المقدد في مقلاة ، ضعيه على نار متوسطة. يقلى على نار متوسطة حتى فظاظة من لحم الخنزير المقدد. مقدد لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية بحيث يمتص الدهون الزائدة ، والتي لا نحتاج إليها في السلطة. القرنبيط يقسم إلى النورات. يمكن قطع الساقين. يتم طرح الإزهار من القرنبيط في الماء المغلي وغير المملحة. Varim (أكثر دقة ، ابيضاض) لمدة 2 دقيقة. ثم قم بتحويل البروكلي مباشرة إلى وعاء من الماء المثلج بحيث تتوقف عملية الطهي على الفور. هذا أمر مهم للغاية - إذا كنت مجرد رمي البروكلي في مصفاة ، فإن النورات تتلطخ ولن تكون متموجة. سوف تصبح المياه المثلجة عند التفاعل مع النورات الساخنة من البروكلي دافئة على الفور ، لذلك يتم تصريف هذه المياه ، ونصب واحدة جديدة - الجليد مرة أخرى. لذلك حتى الازهار ليست باردة. يتم إرجاع النورات المبردة مرة أخرى إلى المصفاة (يمكنك أن تفعل حتى أسهل - فقط تبرد البروكلي تحت المياه الباردة الجارية). فرم البصل ناعما. الآن إعداد محطة البنزين. في المايونيز (يمكنني استخدام المنزل ، ولكن يمكنك شراء) إضافة العسل وخل التفاح. يقلب جيدا. أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى الصلصة الناتجة. ثم يضاف البصل المفروم. الآن نمزج بلطف الخليط الناتج من خلع الملابس ولحم الخنزير المقدد والبصل مع الجبن المبشور والبروكلي. يجب أن يضاف القرنبيط في المكان الأخير ويخلط بعناية شديدة - نريد عمل سلطة القرنبيط بدلا من البطاطس المهروسة. خلطها بدقة - وأرسل السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم قدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 6