لحم الخنزير مفيدة مع صلصة كريم
ل 4 حصص: 8 شريحة لحم الخنزير (80 غرام لكل منهما) ، 2 ملعقة طعام من الطحين ، 2 منضدة. ملاعق كبيرة من الزبدة والملح والبصل 1 ، 1 قرنة من الفلفل الحلو الأحمر ، 75 مل من النبيذ الأبيض ، 200 مل من كريم ، والفلفل الأحمر المطحون.
إعداد هذه الوصفة:
1. لحم الفلفل ولفه في الدقيق. في مقلاة ، يذاب الزبد ويقلى الشنيتزيلس (4-5 دقائق على كل جانب). من مقلاة ، إضافة الملح ومكان في فرن دافئ.
2. قشر البصل وفرم ناعما. تحضير الفلفل الحلو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وجنبا إلى جنب مع البصل ، الممر في الدهون من القلي من اللحم. صب في النبيذ والقشدة. الملح والفلفل والموسم مع الفلفل الحلو المطحون. صلصة طبخ لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار ودون تغطية الغطاء. صلصة ساخنة صب الصلصة واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت (1 دقيقة). يجب تقديم الطبق على أطباق مسخنة مسبقاً.
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
في جزء واحد 390 كال.
البروتينات - 20 غرام ، الدهون - 29 غرام ، الكربوهيدرات - 6 غرام
الزلابية في الطماطم
للحصول على 4 حصص: 1 كجم من البطاطا المسلوقة ، الملح ، 2 صفار ، 250 غرام من الدقيق ، 1 بصلة ، 1 فص من الثوم ، 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ، 500 جرام من الطماطم المقطوعة ، 100 جرام من الجرجير ، فلفل أسود مطحون ، 100 جرام من الجبن المبشور.
إعداد هذه الوصفة:
.1 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ زﻳﺖ ﻣﻮﺣﺪ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻤﻠﺢ (ﻣﻦ 20 إﻟﻰ 25 دﻗﻴﻘﺔ). قشر وعجن الساخنة. قليل من الملح. يضاف الصفار والكثير من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بيديك.
2. تقسم العجينة إلى 4 قطع ، دحرجت النقانق على شكل سميك كإصبع وقطعيها إلى قطع 2-3 سم ، اضغط على القطع بشوكة ثم ضعها في الماء المغلي المملح. طهي 5 دقائق بحيث تأتي جميع الزلابية إلى السطح.
3. يقطع البصل والثوم ويقلى في زيت الزيتون. أضف الطماطم. طهي الصلصة لمدة 5 دقائق. اثني البراز لمدة 1 دقيقة. حتى نهاية وقت الطهي. الملح والفلفل والموسم مع 50 غراما من الجبن المبشور وتقدم مع الزلابية. رشي مع الجبن المتبقي. هذا الطبق مفيد جدا.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 560 سعرة حرارية
البروتينات - 20 غرام ، الدهون -18 غرام ، الكربوهيدرات - 77 غرامًا
ميداليات مع الزلابية (طعام مفيد)
ل 4 حصص: 500 غرام من زلابية البطاطا ، الملح ، 600 غرام من شرائح لحم الخنزير ، 2 الجدول. ملاعق من الزيت النباتي والبصل 1 و 300 غرام من chanterelles المجمدة أو champignons ، 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو ، 4 أغصان من حكيم ، 5 الجدول. ملاعق من صلصة الفطر
إعداد هذه الوصفة:
1. إعداد وتغلي فطائر البطاطس. قطع اللحم ، مقطعة إلى 8 شرائح. فراي في 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي (1 دقيقة من كل جانب) و لمدة 10 دقائق قم بتجفيفها في الفرن ، تسخن إلى 150 درجة.
2. قشر البصل وقطع إلى شرائح. قشر الفطر والأوساخ ، يغلي (15 دقيقة). إعداد الفلفل الحلو وقطع إلى الماس. حسم المفروم. البصل والفطر يقلى في الزيت.
3. ضع الزلابية مع خفاقة وخلطها مع صلصة المريمية والفطر مع الخضار. الموسم وخدم مع ميداليات لحم الخنزير.
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
في واحدة تخدم 460 سعرة حرارية
البروتينات - 38 غرام ، الدهون - 25 غرام ، الكربوهيدرات - 19
الزلابية في صلصة الجبن
لفرد واحد: 50 غ من جبن Gorgonzola ، 50 مل من الكريمة ، 100 مل من المرق ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب المبشور ، 200 غرام من زلابية البطاطس
إعداد هذه الوصفة:
1. لصلصة لتنهار gorgonzola. يُسكب المرق والكريمة في القدر ، ويُغلى المزيج ويُغلي الجبن ويُذوب. يغلي حتى تماسك كريم. الملح والفلفل والموسم مع جوزة الطيب. ضعي الصلصة في فرن دافئ.
2. إعداد الزلابية. احضر كمية كافية من الماء المملح للغلي ثم غمس الزلابية فيه. طهي حتى تأتي جميع الزلابية إلى السطح (5 دقائق).
3. قم بسحب الزلابية من المقلاة مع ضوضاء ، وترك مياه الصرف ، ووضع على طبق وصب مع صلصة الجبن. يرش مع الفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
في واحدة تخدم 500 سعرة حرارية
البروتينات - 16 غرام ، الدهون - 35 غرام ، الكربوهيدرات - 29