- زيت زيتون - 1/3 زجاج (+ 3 ملاعق طعام)
- روزماري - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 2 العناصر. الملاعق
- نبيذ أحمر - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- القرنبيط - 1 قطعة (متوسطة)
- الفول - 420 غرام
- الهندباء - 2 قطعة
- البصل الأخضر - 1 الفن. ملعقة
- البقدونس - 2 ملعقة شاي
- جبنة فيتا - 1/2 كوب
- الجوز - 1 كوب
سخن الفرن إلى 400 ° F. القرنبيط الممزوج إلى زهيرات صغيرة. صبب الملفوف بزيت الزيتون (3 ملاعق طعام). الملح والفلفل. ضع الملفوف على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. تحريك بشكل دوري. يُسكب الزيت المتبقي (1/3 كوب) وإكليل الجبل في مقلاة. يُسخن لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحة لطيفة. خفقت ، في وعاء صغير ، على الخل وعصير الليمون ونكهة الليمون والملح والفلفل. مزيج القرنبيط والفاصوليا ، endive والبصل الأخضر والبقدونس والجوز وزيت روزماري. يُضاف جبن الفيتا وعصير الليمون ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الوجبات: 6