- الباذنجان - 2-3 قطع
- البصل - 1 قطعة
- الطماطم - 3-4 قطع
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- البقدونس - 1 قطعة (حزمة)
- الخل - 0.3 ملعقة شاي
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
الباذنجان فرم ناعما ، فمن المستحسن لإزالة البذور. تسكب قطع الباذنجان في الماء المغلي المملح وتطهى لمدة 5 دقائق. يمكن طرح الباذنجان في مصفاة ، بحيث يكون الزجاج ماء غير ضروري. انتظر أيضا حتى تبرد الباذنجان. في هذا الوقت ، نقطع الطماطم والفلفل الحلو. البصل والثوم ناعما فرم ، وغسل البقدونس جيدا ، وقطع melenko. يتم خلط جميع المكونات ، وتتبل بالزيت والخل والملح والفلفل وتخلط جيدا.
الوجبات: 3-4