- طحين - 1/3 زجاج
- الملح - 1 1/2 ملعقة شاي
- فلفل طازج مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- شرائح لحم الخنزير - 4 قطع
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- النبيذ الاحمر الجاف - 1 الزجاج
- مرق الدجاج - 1 3/4 أكواب
- الفواكه المجففة المتنوعة - 1 1/2 كوب
سخن الفرن على 200 درجة. اخلطي الدقيق والملح والفلفل والقرفة معاً في وعاء صغير. تأجيل 2 ملعقة طعام. رش الخليط المتبقي من الطحين مع شرائح لحم الخنزير ، والتخلص من الزائدة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف قطع لحم الخنزير وتُقلى حتى يصبح لونها بنيًا ، ومن 3 إلى 4 دقائق على كل جانب. نضع مقلاة في الفرن ونخبز القطع لمدة 5 دقائق. وضع شرائح لحم الخنزير على طبق والغطاء. تسخين مقلاة على نار عالية ، إضافة النبيذ. اخلط 2 ملعقة طعام من الدقيق مع مرق الدجاج ، أضف إلى النبيذ. أضف الفاكهة المجففة. استمر في الطهي حتى تتكاثف الصلصة وتصبح الثمرة طرية ، حوالي 15 دقيقة. الموسم مع الملح والفلفل. يجب تقديم الطبق مع الصلصة المطبوخة.
الوجبات: 4