- الثور الذيل - 1 كيلوغرام
- بصل - 1 قطعة
- البطاطا - 3-4 قطع
- الجزر - قطعة واحدة
- كرفس - قطعتان (سويقات)
- النبيذ جاف - 100 مللتر (أي - أبيض أو أحمر)
- معجون الطماطم - 1-2 الفن. ملاعق (حسب الرغبة)
- الملح - 1 ش. ملعقة (حسب الذوق)
- فلفل معطر - 4 قطع
- باي ليف - قطعة واحدة
- 1 التوتة
- فلفل أحمر حار - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون - 2-3 الفن. الملاعق
- الطحين - 1،5-2 الفن. الملاعق
في إسبانيا ، يتم تقديم وجبات الطعام من ذيول الثيران في كل مطعم أو مقهى تقريبًا. إعداد حساء من ذيول الثور لصفة الكلاسيكية ليست صعبة. القليل من الصبر ، وعدد قليل من المنتجات وفي النهاية - ملعقة الأسبانية غنية لذيذ. أنا متأكد من أن هذه وصفة حساء بسيطة من ذيول الثور ستكون محل تقدير كبير من قبل أفراد عائلتك. خصوصا - الرجال :) لذا ، فإن وصفة: 1. ذيلتي وقطع إلى قطع صغيرة. املأ بالماء البارد (2-3 لتر) واطبخي المرق لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف. 2. خذ الذيل المطبوخ من المرق. 3. نقوم بتنظيف البطاطس والجزر. لغم ، مقطعة إلى مكعبات. رمي في المرق. 4. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات ، ويرش مع الدقيق وتقلى في زيت الزيتون. 5. إضافة معجون الطماطم إلى البصل ووضعها تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق. 6. عندما يكون الجزر والبطاطس جاهزين تقريبًا ، ضعي البصل والطماطم في مقلاة ، وقطعة الكرفس المقطعة ، والنبيذ ، والتوابل ، والأعشاب. 7. من غضروف الذيل نخلع قطع اللحم ونعيدها إلى وعاء من الحساء. Solim والفلفل حسب الذوق. نحن نطهو لمدة 10-15 دقيقة. الحساء جاهز. يقول الخبراء أنه سيكون ألذ بكثير في اليوم التالي.
حصص: 8