- الدجاج مرق - 500 ملليلتر
- صدور الدجاج - قطعة واحدة
- البيض - 3 قطع
- الطماطم - 800 جرام
- الفلفل الأصفر البلغاري - 2 قطعة
- الملح والفلفل وزيت الزيتون - - حسب الذوق
- الأخضر - - حسب الذوق
- أرغفة الخبز المستدير - 3 قطع
أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يكون صدور الدجاج في اللحم المفروم باستخدام معالج أو طاحونة لحم تقليدية. نحن نقود لحم الدجاج المفروم 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، نخلطه جيداً. من الحشو الناتج نشكل كرات صغيرة. نضع كرات اللحم في صحن الخبز ونرشها بالزيت ونضعها في الفرن وتسخن إلى 220 درجة. خبز حتى ينضج. نأخذ قدرًا عميقًا ونحمره حتى نضمن شفافية البصل في زيت الزيتون. يتم إرسال الفلفل البلغاري إلى الفرن (من الممكن مع كرات اللحم) والخبز حتى يتم تشكيل الأسود الحارقة. الطماطم لبضع دقائق وضعت في الماء المغلي. مع الطماطم والفلفل قشر. قطعها بلطف - في محاولة للحفاظ على الخضار أكبر قدر ممكن من عصير. أضيفي شرائح الطماطم والفلفل إلى البصل المقلي. يُغلى المزيج ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تُسكب كل مرق الدجاج (كم تملأ - انظر بنفسك التناسق المطلوب) ، ثم تُغلى مرة أخرى وتُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة على الغطاء. ثم يتم إحضار الحساء مع الخلاط إلى تناسق متجانس ، فلفل ملح ، يوضع على النار ، يسخن - والحساء جاهز. كرات اللحم جاهزة ، الحساء جاهز ، ويبقى فقط لإعداد أوعية الخبز (إذا كنت تريد ، يمكنك إنهاء شوربة الطبخ وخدمها مع كرات اللحم). لذا ، خذ رغبتنا المستديرة من الخبز. قطعنا الجزء العلوي من الخبز ، وقطع بعناية اللحم بسكين (منه يمكنك جعل breadcrumbs ، على سبيل المثال). يتم ضرب بيضتين بالملح ، ويكون الخليط الناتج عبارة عن تزييت جيد للقشرة الداخلية لأواني الحبيبات لدينا. نضع الأواني المشحونة في الفرن - ونخبز لمدة 5-7 دقائق عند 220 درجة. في الواقع ، جميع المكونات جاهزة - تحتاج فقط إلى تقديم الحساء. نأخذ وعاءًا من الخبز ونصب عليه حساءًا ساخنًا ونضيف القليل من كرات اللحم ، ونزينه بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. القيام به!
الوجبات: 3-4