- أسقل (طازجة أو مجمدة) - 1 حسب الذوق
- الماء - 4 لترات
- السمك (الذيل والزعانف والرأس) لمرق - 1 حسب الذوق
- البصل - 2 قطعة
- البطاطا - 4 قطع
- Peppercorns - 1 To taste
- الجزر - 2 قطعة
- الملح - 1 حسب الذوق
1. من الأسماك تنظيفها تأخذ الذيل والزعانف والرأس. يتم وضع كل هذا في قدر صغير ويسكب بالماء البارد. ضع المقلاة على الموقد. مقلاة مع السمك ، يضاف البصل المقشر ، الجزر المقشر ، ورق الغار ، وبازلاء الفلفل الأسود. دع المرق يطبخ. عندما ينضج المرق ، نأخذ الخضروات من المقلاة وننقلها إلى الطبق ونعجنها بشوكة. ثم ضعها مرة أخرى في قدر. الآن يجب ترشيح المرق. 2. قم بتنظيف البصل و ختميه جيدا ، نظف الجزر و افركه على مبشرة صغيرة. في مقلاة في الزيت النباتي نمر. 3. شطف البطاطا ، قشرها. ثم قطع البطاطس إلى قطع. 4. خضروات Passerovanye والبطاطس المفرومة وضعت في مرق المغلي. طهي حتى البطاطس المطبوخة. الآن أضف الحميض (يمكنك إضافة قطع صغيرة من الأسماك الطازجة). حوالي 10 دقائق ما زلنا طبخ. أضف هنا ورقة الخليج والفليفلة الحلوة. على الأقل ثلاثين دقيقة ، لنخمر. 5. ثم نضع الحساء على أطباق ، ويمكننا أن نقدمها إلى الطاولة. شهية طيبة.
حصص: 8