- لافاش - 3 قطع
- الباذنجان - 800 جرام
- كوسة - 800 جرام
- الطماطم - 3 قطع
- حليب الصويا - 300 مللتر
- الماء - 200 ملليلتر
- الثوم - 3 الأسنان
- الملح والتوابل - حسب الذوق
- معجون الطماطم - 3 ملاعق صغيرة
1. الباذنجان والكوسا والطماطم (البندورة) لغسل جيدا. تقطع الباذنجان إلى شرائح ويصب لمدة 30 دقيقة مع الماء المالح البارد. ثم من الباذنجان سوف تذهب مرارة لا لزوم لها. قطع كوسة إلى شرائح. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. تحريك جميع الخضار. 2. نصف حليب الصويا ممزوج بالثوم والملح والتوابل ومعجون الطماطم. اخلط كل هذا الخليط في الخلاط. صب في النصف الثاني من الحليب وتخلط. يتم طهي صلصة الطاجن. 3. أضعاف ورقة الخبز مع احباط. قطع Lavashi في النصف. ضع ورقة من خبز البيتا في قالب واسكب صلصة مطبوخة قليلاً. ضع الورقة الثانية من خبز البيتا. 4. يجب وضع الجزء الرابع من الحشوة على اللافحة وتسكب الصلصة. أغلق ورقة واحدة أخرى من خبز البيتا. على القمة مرة أخرى هو جزء من الحشوة وصلصة. 5. ضع كل أوراق خبز البيتا واحشوها واحدة تلو الأخرى. على lavash الماضي صب بقية الصلصة ووضع الطبق مع طاجن في الفرن. يتم طهي الكاسرول لمدة حوالي ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
الوجبات: 8-9