حساء على مصل لماذا الملكي؟ لأن مجموعة متنوعة من المكونات والذوق جديرة بتقديمها حتى للملك. ربما سوف يفاجأ أن أساس هذا الحساء هو مصل اللبن ، ولكن تأكد ، إذا كان مصل اللبن ذات جودة عالية ، فإنه سيعطي الحساء طعم ورائحة لا ينسى. فارق بسيط مهم هو أن الخضار ، المطبوخة في المصل ، لا تغلي. لذلك ، إذا كنت تحب الخضار الناعمة ، يجب عليك غليها أولاً في الماء ، ثم أضف المصل. يعطي التشبع الحساء بالبازلاء. لا تضع هذه الوصفة في الصندوق الخلفي ، إذا لم يكن لديك الحمص ، يتم استبدالها تمامًا بالعدس أو البازلاء أو الصويا أو الهريس أو الفاصولياء. دع هذه الوصفة تعطي المتعة في الطهي والمفاجأة مع المذاق غير العادي لك ولأحبائك.
المكونات:- حمص (حمص) 200 جم
- سكر 4 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- كاري 5 غرامات
- الحلبة (Shambhala) بذور 5 ز
- Asafoetida 3 g
- كريم 50 مل
- بقدونس طازج 50 جم
- زيت مبشور 100 جم
- ماء 500 مل
- مصل اللبن 1000 مل
- لون الملفوف 400 جم
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر 1 غرام
- الكركم 3 ز
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، تحتاج إلى مصل ، الحمص (غارقة في الليل) ، الجزر ، الطماطم ، القرنبيط ، الزبدة ، الكريمة ، الملح ، السكر ، الخضر والتوابل.
- الخطوة 2 تقسيم القرنبيط إلى النورات.
- الخطوة 3 سخن المصل وأضيف القرنبيط ، واتركيه على حرارة منخفضة جداً لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 4: الجزر مبشور على مبشرة خشنة.
- الخطوة 5 إضافة الجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- خطوة 6 تغلي الحمص إلى التأهب الكامل ، واستنزاف المياه وطحنها في الهريس.
- الخطوة 7 إضافة البطاطا المهروسة قرنية إلى الحساء.
- الخطوة 8 قطع الطماطم إلى مكعبات.
- الخطوة 9 سخن الزيت ثم أضيفي التوابل: الكركم والكاري والشامبولا و asafoetida.
- الخطوة 10 بعد 10 ثانية يضاف الطماطم ويقلى لمدة 2 دقيقة.
- الخطوة 11 تضاف الطماطم مع التوابل إلى الحساء. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، فقد حان الوقت لإضافة الماء. ثم يضاف الملح والسكر حسب الذوق. ثم التحريك لتصب القشدة ، وتغلي على النار وتطفئ النار.
- الخطوة 12 إضافة الخضر والبث لمدة 10 دقائق.