مربى المشمش من المشمش المجفف تقليديا ، يتم إعداد الصلصات بشكل رئيسي لأطباق اللحوم والأسماك للتأكيد أو تظليل مذاقها ، لإعطاء نكهات طعام إضافية نكهة. نحن لا نمثل pelmeni أو شيش كباب دون صلصة الطماطم ، ولكن بالنسبة للمكرونة المسلوقة ، نقوم دائمًا بصنع مجموعة متنوعة من الصلصات ، لنحولها ليس فقط إلى المعكرونة المملّة ، بل إلى المعكرونة الإيطالية الحقيقية. ولكن كم منّا نجهز الصلصة من أجل المانا أو عصيدة الأرز والحلويات والفطائر الحلوة؟ ولكن يمكن أيضًا إعداد هذه الأطباق ولذيذة أكثر ، إذا قمت بتقديمها ، على سبيل المثال ، صلصة المشمش من المشمش المجفف. سوف يكون الأطفال سعداء بشكل خاص بهذه الإضافة ، ويمكنك إثراء نظامهم الغذائي بجزء إضافي من الفيتامينات والمغذيات. يتم تقديم صلصة المشمش من المشمش المجفف إلى الأطباق المذكورة أعلاه ساخنة ، ولكن يمكن أن تستخدم أيضا في البرد ، وتقدم للحلويات الباردة. خاصة أنها جيدة مع الآيس كريم والكريمات الخفيفة. يمكن استخدام هذه الوصفة لصلصة المشمش من المشمش المجفف كقاعدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك - القرفة ، والزنجبيل ، أو غيرها من مكونات الفاكهة - التوت الطازج ، الزبيب ، المكسرات الأرض وهلم جرا.
المكونات:- المشمش المجفف 200 غرام
- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- ماء 800 مل
- الخطوة 1 لإعداد الصلصة تحتاج إلى المشمش المجفف والسكر والماء.
- الخطوة 2 المشمش المجفف جيدا ، ثم صب الماء البارد وترك لمدة 2-3 ساعات.
- الخطوة 3 ثم في نفس الماء جلب المشمش المجفف ليغلي ويطهى لمدة 15-25 دقيقة لجعل التوت لينة.
- الخطوة 4 مسح المشمش المجفف من خلال منخل.
- الخطوة 5 إضافة 1 كوب من السكر.
- الخطوة 6: يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، مع التقليب باستمرار حتى لا تلتصق الصلصة.
- الخطوة 7 يمكن تقديم الصلصة الجاهزة بالدفء أو البارد ، وتخزينها في الثلاجة.