- الملفوف ، cabach - 0،5 قطعة
- الرائب - 250 جرامًا
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- زبدة - 50 غرام
- الحليب - 1،5 زجاج
- البيض - 4 قطع
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- نشا - 1 ش. ملعقة
- جبنة - 150 جرامًا
- الكمون - 1 قرصة
- بذور الشبت - 1 قرصة
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق
1. سنقوم بتحضير هذا خزفي مع صلصة. تذوب في قدر صغير من الزبدة من 15 زبدة وإضافة الدقيق. تتدخل باستمرار بحيث لا توجد كتل. صب تدريجيا في الحليب. لا تتوقف عن التدخل. على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح سميكة لدينا صلصة لاتساق القشدة الحامضة. عندما يبرد الصلصة ، أضيفي صفار البيض والبيض. ضع النشا واخلط كل شيء. 2. تحضير الخضار. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الثوم ناعماً. الملفوف الملفوف رقيقة. في مقلاة ، تذوب الزبدة والبصل والثوم. أضف الملفوف إلى البصل. ضع الملح والفلفل والكمون مع بذور الشبت. يقلب ويقلى حتى يكون الملفوف لون ذهبي جميل. 3. الجبن صر. في الملفوف المقلي ، أضيفي الجبن ونصف الجبن. اخلطي المزيج جيداً واسكبي الصلصة على كامل سطح المقلاة. قمة مع ما تبقى من الجبن وضعها في الفرن. يتم طهي الكاسرولي لمدة حوالي 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. طعم دقيق ورائحة. شهية طيبة!
الوجبات: 8-10