الطماطم محشوة من حشو الخضار قبل الخبز هي مسألة ذوق. في أذربيجان ، تحشى الخضار باللحم المفروم ، وغالباً ما يكون من لحم الضأن. في البحر الأبيض المتوسط ، تعتبر الطماطم المحشوة طبق تقليدي وتتمتع بحب خاص بين السكان المحليين. يمكن أن يؤدي هذا الطبق دورًا احتفاليًا وكوجبة خفيفة. كل هذا يتوقف على تعبئة وتزيين الطماطم. للحشو ، عادة ما تأخذ الطماطم الصلبة مع سطح أملس. في هذه الوصفة ، من بين مكونات الحشو ، يمكنك تلبية الخضروات المألوفة في خطوط العرض لدينا. هل هذه التوابل تأتي من دول الجنوب. لاحظ أن هذه الوصفة زهيدة ، وهذا صحيح بشكل خاص الآن ، أثناء صوم بتروف.
المكونات:- الطماطم 600 غ
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم 3 denticles
- الفلفل الحار الطازج 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.
- Gorcic الجافة في الفاصوليا 10 ز
- الأعشاب بروفنسال 1 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 في هذا الطبق ، تحضير: الطماطم الصلبة الكبيرة ، الفلفل الأحمر الحلو ، الفلفل الحار ، 2 المصابيح المتوسطة الحجم ، الثوم الشباب ، الحبوب الخردل المجفف ، مزيج من الأعشاب البروفنسالية ، زيت الزيتون.
- الخطوة 2 غسل الطماطم وقطعت الغطاء. في الداخل ، أخرجه وضعه في الوعاء.
- الخطوة 3 الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، البصل والثوم المفروم ناعما بسكين.
- الخطوة 4 إضافة زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الحبوب الخردل المجفف إلى مقلاة ساخنة. تقلى البذور على نار خفيفة لمدة حوالي دقيقة.
- الخطوة 5 يضاف البصل والثوم والفلفل الحار. يقلى 3-5 دقائق.
- الخطوة 6 إضافة الفلفل الحلو إلى البصل. يرش الأعشاب البروفنسالية ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 7 اسكب اللب من الطماطم بسكين.
- الخطوة 8 أضف الخضراوات ، ثم أضيفي الملح ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- الخطوة 9 الانتهاء من مفروم بارد قليلا.
- الخطوة العاشرة ضع الطماطم على صينية خبز. يرش الملح والفلفل الأسود.
- الخطوة الحادية عشر احشي الطماطم مع الخضار وغطّها بأغطية. إرسال خبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 35-35 دقيقة.
- الخطوة 12 اخبز الطماطم المحشية حتى تصبح طرية و عطرة.