- زبدة - 175 جرام (خففت)
- مسحوق السكر - 75 غرام
- البيض - 2 قطعة
- الطحين - 225 غرام
- سول - 1 قرصة
- المرزبانية - 115 جرامًا (مبشور)
- المشمش المعلب - 820 غرام
- الفستق (غير المملح) - 40 جرام
لصنع عجينة ، يجب أن تضرب 140 غرامًا من الزبد مع 55 جرامًا من السكر ، ثم تضاف صفار بيضة ونصف ملعقة صغيرة من الماء البارد. ثم يضاف الدقيق والملح ويعجن جميع المكونات بسكين عريض. دع العجين يبرد لمدة 40 دقيقة. في الفرن 190 غرام خبز كعكة بقطر 38 سم. رش الكعكة النهائية مع mtsipanom بحيث تبقى الحواف (حوالي 5 سم) دون مساس. ثم وضع المشمش والزيت المتبقي. يجب لف حواف تسلا على المشمش والمدهون ببيضة ممزقة ، ثم رشها بالسكر. خبز لمدة 20 دقيقة.
حصص: 8