- الطحين - 1،5 الكؤوس
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- ملح - ملعقة صغيرة
- زبدة - 250 غرام
- صفار البيض - 1 قطعة
- الحليب - 3 عناصر. الملاعق
- مربى الخوخ - 3 الفن. ملاعق (اختياري)
- الخوخ - 4-5 قطع
- عنبية - 1 زجاج
- السكر الداكن - 1/4 كؤوس
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- القرفة - 1/4 ملاعق صغيرة
- مسقط البندق - 1/8 ملاعق صغيرة
في الدقيق الدقيق الدقيق ، يخلط مع الملح والسكر. تخلط جيدا مع خلاط. في وعاء صغير ، مزج الصفار مع الحليب. ضرب بخفة مع شوكة أو خفاقة. زبدة ، مكعبات ، يضاف إلى الدقيق. طحن الدقيق مع الزبدة لفتات الخبز. ثم نقدم كتلة حليب البيض إلى الخليط. مرة أخرى ، نمزج كل شيء جيدًا. توالت العجين الناتج في كرة. تدحرج الكرة إلى قرص ، ملفوف في كيس سيلوفان ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة. للقيام بذلك ، ضع في وعاء من التوت وشرائح من شرائح الخوخ والسكر وقليل من الطحين والملح والقرفة وجوزة الطيب. نحن نمزجها جيدًا - وفي الواقع ، التعبئة جاهزة. نزيل العجينة من الثلاجة ، ونضعها على السطح المصبوب بالطحين ونلفها إلى دائرة قطرها حوالي 30 سم ، وننشر العجين على صفيحة خبز مغطاة بورق. ضع الحشوة في وسط الاختبار. نحن التفاف الحواف ، وتشكيل فطيرة (كما هو الحال في الصورة). لجعل حواف العجين ألذ ، يمكن طختهم مع المربى. نضع في الفرن ، يسخن إلى 175 درجة ، وتخبز حوالي 50-55 دقيقة حتى جاهزة. قطع إلى قطع وخدمة (يمكنك في hot ، يمكنك في شكل بارد). شهية طيبة! :)
الوجبات: 4-6