كباب شيش من الحساء

الوصفة الكلاسيكية لشيش كباب من الزهرة تعني عدم الطهي على الأسياخ ، ولكن على المكونات:

• لحم الخنزير كوريا - 2 كيلوغرام
• الثوم - 3-4 أسنان
• زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
• عصير الليمون - 1 قطعة
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة
• خليط "أعشاب بروفنسال" - 2 ملعقة شاي (روزماري ، زعتر ، طرخون ، إلخ)
• الملح - حسب الذوق

تعليمات

إن الوصفة الكلاسيكية للشيش كباب من الزرة تعني عدم الطهي على الأسياخ ، ولكن على الموقد ، والسفير قبل وضعه على الجمر - وهذا كيف سيتحول اللحم إلى العصير ، وليس جافًا وجافًا. سوف تحب كل عشاق لحم الخنزير ومساندي النظام الغذائي! ؛) كيفية جعل كباب شيش من الخاصرة: 1. قطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح لحم حوالي 1.5-2 سم سمكا. في بعض الأحيان يتم بيعها بالفعل المفروم - ممتازة ، فإنه يوفر علينا الوقت. 2. يتم غسل كل شريحة وتمسح بقطعة قماش نظيفة. 3. يتم تنظيف الثوم والسماح من خلال الصحافة. 4. ضغط على عصير الليمون. 5. في وعاء صغير ، مزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وأعشاب بروفنسال - كل ذلك سيعطي اللحم طعم ورائحة فريدة من نوعها. 6. فرك شرائح اللحم مع الخليط الناتج ، وضع في طبق واسع ، وغطى بغطاء ونظف في البرد لمدة 3-4 ساعات. إذا كنت تريد أن يتم تشويه اللحم بسرعة - ضع المقلاة في مكان مظلم ، ولكن ليس في مكان بارد. ثم يمكنك تقلى بعد 1.5-2 ساعات. 7. قم بتركيب الشبكة فوق الفحم. نأخذ اللحم من المقلاة والملح ونضعه على الشبك. 8. يقلى على الجانبين ، وتحول بشكل دوري ، حتى تظهر قشرة رودي على اللحم. نحن نخدم مع الخضار الطازجة والخضر وصلصة كباب شيش المفضلة ، وتناول الطعام ، والاستيلاء على العظام بشكل مريح! ؛) شيش كباب من الخاصرة جاهز! شهية طيبة.

حصص: 5-8