كرات اللحم من اللحم المفروم مع الكرنب الشاب كانت الوصفة مفضلة في المقام الأول من حيث توافرها ، وشرائح الدجاج سهلة للشراء ، والملفوف الصغير بالفعل على قدم وساق. نسخة أكثر دقة من الطبق هي اللحم من شرائح الديك الرومي. الملفوف في هذه الوصفة يعطي العصير للحم ، لأن كرات اللحم لا تحتوي على أي بقسماط أو بطاطس أو مانجو يمكن أن يضيف حشوًا من النعومة والعصارة. أيضا زائد كبيرة وأعتقد أن الكثير من المرق ، والذي لا يزال بعد طبخ كرات اللحم. انها سميكة ولذيذ جدا! للبطاطا أو الباستا ممتازة. في رأيي معجون الطماطم هو الأفضل في هذه الوصفة ، من الطماطم. يمكنك الجمع بين: الطماطم والمعكرونة. لكن الطماطم (البندورة) تحتاج إلى العصير ، الناضج ، مع طعم زاهر ، وإلا فإن الإحساس بها لا يكفي. المعكرونة يعطي الظل مشرق للطبق وذوق أقوى. يمكن قطع الملفوف الصغير أو قطعه في مفرمة اللحم أو الخلاط. بطريقة أو بأخرى ، يمكنك تحمل بعض التجانس من طحن ، ولكنك لا تحتاج إلى تحويل الملفوف إلى هريس. أنا قطعت الملفوف مع الثوم في خلاط. آخر فارق بسيط للتجربة. حاولت إضافة رشة من القرفة إلى الحشوة. رأيت مثل هذا الاستقبال في فيلم روائي طويل. مشوق جدا! وأضاف السكر إلى المرق للتوازن العام للذوق.
المكونات:- فيليه الدجاج 750 جرام
- ماء 500 مل
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة 60 جم
- شبت طازج 7 جم
- خليط من الأعشاب الايطالية 1 غرام
- فلفل عبق 3 قطع.
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الملفوف الأبيض 400 غرام
- الثوم 3 denticles
- دقيق قمح 50 جم
- معجون الطماطم 90 غ
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر 0.5 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 إعداد الأطعمة: اللحوم والخضروات والخضر والتوابل والتوابل والدقيق والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم.
- الخطوة 2 تغسل الشرائح ، وتجف وطحنها في اللحم المفروم.
- الخطوة 3 قطع الملفوف والثوم. أضف إلى اللحم.
- الخطوة 4 ملح اللحم المفروم ، إضافة التوابل والتوابل ، والشبت المفروم قليلا. شكل الكرات حوالي 4 سم في القطر.
- خطوة 5 فرشاة البصل والجزر. صر الجزر ، وقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- الخطوة 6 إنقاذ الخضروات في الزيت النباتي.
- الخطوة 7 إضافة الماء ومعجون الطماطم والسكر والملح قليلا. يُغلى المزيج ويُضاف الكريما الحامضة الممزوجة بالطحين. دعني أتفرق اجلب ليغلي مرة أخرى.
- الخطوة 8 وضع كرات اللحم في المرق الغليان. أضف الفلفل المعطر وورقة الغار. كيف تغلي ، ينضج تحت الغطاء على نار صغيرة لمدة 40 دقيقة.
- الخطوة 9 قدميها ساخنة.