- الطحين - 3.5 أكواب (1.5 كوب للفانيليا والفاكهة الاسفنجية للفواكه ، 0.5 شوكولاتة)
- البيض - 15 قطعة (5 لكل طبقة)
- السكر - 5 أكواب (1.5 للفانيلا وطبقة الفواكه ، 0.5 للشوكولا +1.5 للتزجيج)
- عصير التوت البري - 3 ش. الملاعق
- الروم - 1 ش. ملعقة (لالصقيل)
- الفانيلين - قطعتان (كيس واحد من البسكويت ، طبقة واحدة للشوكولاته)
- زبدة - 150 غرام
- المكسرات - - لتذوق (للزينة)
- الماء المغلي - 0.25 كوب (للصقيل)
لنبدأ بخبز البسكويت. من 1،5 كوب من الطحين ، 1 كوب من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيليا و 6 بيضات ، يعجن العجين. من هذا الاختبار ، اخبز بسكويت مستدير ، قم بتهدئته واقطعه في كعكين متماثلين. الآن إعداد النوع الثاني من البسكويت. للقيام بذلك ، فإننا نأخذ نفس المنتجات بنفس النسب بالنسبة للأول ، فإننا نخلط كل شيء وفي النهاية نملأ 3 ملاعق كبيرة. عصير التوت البري. في حين يتم خبز البسكويت الثاني ، سنفعل الثالث. للحصول على عجينة شوكولاتة ، سنكسر الزبد بالسكر والشوكولاته. بالتناوب ، أضيفي صفار البيض 5 بيضات ، فانيليا ، مكسرات ، طحين وجلد في بروتينات سميكة من الرغوة. أرسل بسكويت الشوكولا إلى الفرن. الآن نحن نشكل الكعكة. أسفل وضعنا كعكة مستديرة ، ثم بسكويتًا من اللون الوردي ، فوقه - شوكولاته ، ثم زهري ، ثم شوكولاتة ومرة أخرى وردي. غطّي الكعكة بسكينة الفانيليا الثانية. ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. طهي التزجيج. املأ السكر بالماء المغلي والروم واطهي تحت الغطاء على نار عالية حتى ينضج. يجب أن تتحول قطرة من شراب ، عند إنزالها إلى كوب بماء بارد ، إلى كرة. على استعداد للتزجيج لتبرد قليلا ، ثم فرك مع ملعقة حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء ناعمة على نحو سلس. يتم فصل ربع الطلاء الزجاجي ويضاف إليه عصير التوت البري. نأخذ الكعكة النهائية من الثلاجة ونملأها بزجج أبيض. ثم ، باستخدام حقنة المعجنات ، نرسم نمط من التزجيج التوت البري. نحن نزين الكعكة مع التوت البري أو أي شيء آخر. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4