- دقيق - 325 غرام
- زبدة - 220 غرام
- ملح - 3/4 ملاعق صغيرة
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- الماء البارد - 4 عناصر. الملاعق
- الكرز - 3 أكواب (حشو)
- ماء - 190 ملليلتر (حشوة)
- سكر - 100 جرام (حشوة)
- نشا البطاطس - 2 ش. ملاعق (ملء)
1. لجعل العجين ، سوف تحتاج إلى وعاء عميق وخلاط. في وعاء ، ضع الدقيق المنخل والملح والسكر والزيت والماء. تخفق كل هذا المزيج مع الخلاط حتى تصبح العجينة على شكل كتل كبيرة. 2. الآن إزالة الخلاط والعمل مع يديك. اعجن العجين في كرة مستديرة وضيقة. قم بتغطيته بغشاء غذائي وضعه بعيدا لمدة ساعة في الثلاجة. 3. سوف تحتاج إلى غسل الكرز وقطع كل التوت نصف ونصف وإزالة الحجر. في مقلاة منفصلة ، ضعي الكرز المحضر وصبه في كوب ماء غير مكتمل (190 مل). وضعها على النار وعلى نار صغيرة ستحتاج إلى غليها لمدة 10 دقائق. 4. مزيج السكر مع النشا بشكل منفصل وإضافة إلى الكرز. يخلط كل شيء بشكل كامل لصنع السكر والنشا تمامًا ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتكاثف الحشو. ضع جانباً المقلاة مع الحشو حتى يبرد. 5. أخرج العجين من الثلاجة واقطعه إلى قطعتين. ستكون قطعة واحدة أعلى الجزء الدائري أصغر. سيحتاج معظم الاختبار إلى طرح فطيرة مستديرة. لطبق الخبز ، ضع الزيت عليه وضع الفطيرة على قاع القالب. 6. سكب تعبئة الكرز بعناية على العجين. 7. قم بتفريغ الجزء الثاني من العجين وقطعه إلى شرائح رقيقة. ضع هذه الشرائط على الفطيرة بالنسيج. يمكنك وضع الشرائط كما يحلو لك ، كما يحلو لك. سيحتاج الفرن إلى التسخين إلى 175 درجة. يتم خبز الكعكة لمدة 45 دقيقة. عندما تبرد الكعكة ، تقطع إلى أجزاء صغيرة وتستمتع بالشاي الساخن مع فطيرة لذيذة.
الوجبات: 8-10