- رمال السكر - 50 جرام
- الهيل - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 50 غرام
- صودا الطعام - 1/4 غرام
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- شوكولا - 100 جرام
- عسل - 100 غرام
- قرنفل - 2 قطعة
- بيض الدجاج - 3 قطع
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح - 250 جرامًا
- الكونياك - 5 ملليلتر
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقديم شراب. للقيام بذلك ، صب 3 ملاعق كبيرة في قدر صغيرة. الماء والسكر ، وطهي هذا الخليط على نار خفيفة حتى يذوب السكر. في شراب ساخن ، يضاف العسل ، وكذلك التوابل - الهيل والقرنفل. اهدأ. نقوم بفصل صفار البيض عن البروتينات ونطحنها بالزبدة والشراب المعد من قبلنا. نحن نمزج كل هذا بشكل جيد. في وعاء ، ينخل الدقيق والملح والقرفة ومسحوق الخبيز (أو الصودا إذا لم يكن هناك مسحوق الخبيز). اخلطي الدقيق وكتل العسل واخلط من هذه العجينة السميكة. نشكل كرة من العجين ، ونلفها في فيلم غذائي - وفي مكان دافئ لمدة ساعة. بعد مرور ساعة ، دحر الكرة في النقانق ، وقطع إلى أشلاء. من كل قطعة نشكل سجق على شكل هلال. نضع الهلال على ورق الخبز - وفي الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 170 درجة. يجب أن تحتوي ملفات تعريف الارتباط على لون ذهبي خلال هذا الوقت. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع إضافة كونياك. غطست نهايات ملفات تعريف الارتباط بعناية في طلاء الشوكولاتة الساخنة. نقوم بنشر الكعك على الشبك ، ونضعه تحت الغطاء الشمسي (سوف تقطير الشوكولاتة). نضع هذا شعرية في الثلاجة. بمجرد أن يتم ترسيخ الشوكولاتة - يكون الكوكي جاهزًا للتقديم وتناول الطعام. شهية طيبة!
الوجبات: 12