- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- التوت البري المجفف - 1 1/2 كوب
- السكر البودرة - 1/4 كوب
- الدقيق - 1 كوب
- بيض كبير - قطعتان
- السكر المحبب - 3/4 الزجاج
- عصير الليمون - 1/4 كوب
سخن الفرن إلى 160 درجة. تزييت الطبق المربّع للخبز وتوضع جانباً. يُغلى المزيج في قدر متوسطة الحجم مع التوت البري و 2 كوب من الماء. اخفض الحرارة إلى متوسطة وطهيها مع التحريك حتى تمتص الماء حوالي 25 دقيقة. سحق التوت البري في خلاط ، وضعها في وعاء وتوضع جانبا. اخلط السكر البودرة و 3/4 كوب من الدقيق في وعاء. أضف الزيت وسوط بخلاط بسرعة منخفضة. ضع العجين في طبق للخبز. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة. السماح لتبرد على صر. تغلب البيض والسكر المحبب حتى تصبح ناعمة. أضف عصير الليمون ، خفقت. يضاف ما تبقى من 1/4 كوب من الدقيق وتخلط. خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة. يوضع خليط التوت البري على العجين المحضر. صب فوق خليط الليمون. أخبز لمدة 40 دقيقة. دع تبرد على الشواية لمدة 40 دقيقة. البرد لمدة 4 ساعات. قبل التقديم ، يقتطع المربعات ويرش السكر البودرة.
الوجبات: 16