كعكة "تشيكية" أو "زيفوجلوت" كان يشاطرني وصفة لهذه الكعكة من قبل صديق جيد ، والتي ، في الواقع ، يطلق عليه "التشيكية". في الواقع ، كانت تسمى هذه الكعكة "Hnogloboth" ووجدت في المجموعة التشيكية لوصفات الخبز الحلو ، ولكن ، بسبب اسمها القبيح ، أعيدت تسميته. في الحقيقة ، وصف الاسم الأصلي للكيك الطبق بأفضل طريقة ممكنة. وفي الواقع ، الكعكة ، نظرا لحقيقة أنه يحتوي على العديد من الكعك الدهنية ، والتي هي غنية بالدهون مع كريم من الزبدة والحليب المكثف ، هو جيد جدا بلعها! بشكل عام ، الكعكة لذيذة وحلوة إلى حد ما ، بالإضافة إلى المكونات المذكورة ، تحتوي على المكسرات والعسل والخوخ.
المكونات:- دقيق القمح 1.5 ملاعق كبيرة.
- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة 200 غ
- عسل 100 غ
- المكسرات الجوز 1 ملعقة كبيرة.
- قشطة حامضة 100 جم
- بيض دجاج 3 قطع
- الصودا 0.5 ملعقة شاي.
- خل التفاح 1 ملعقة شاي.
- حليب مكثف مسلوق 400 جم
- زبدة 300 غ
- البرقوق 300 غ
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: الطحين والزبدة والقشدة الحامضة والعسل والبيض والسكر والصودا والخل و chirnosliv والمكسرات.
- الخطوة 2 تتكون العجين من جزئين! الطهي الجزء 1. مزيج البيض والسكر ، وخفقت لهم بدقة.
- الخطوة 3 ضع 200 غرام من الزبدة في مقلاة وأذوبها.
- الخطوة 4 يبرد الزبدة قليلاً ويصبّ البراز الرفيع في بيضٍ مطبوخٍ مع السكر ويُحرّك المزيج.
- الخطوة 5 في مزيج من البيض والسكر والزيت ، إضافة الدقيق ، وتخلط جيدا. الجزء الأول من الاختبار جاهز ، والآن دعنا نأخذ الجزء الثاني.
- الخطوة السادسة الجزء 2. تذوب العسل.
- الخطوة 7 في وعاء منفصل ، قم بخلط القليل من العسل المبرد والقشدة الحامضة.
- الخطوة 8 يضاف الصودا في العسل الحامض بعد إطفاءه بالخل ، ويقلب.
- الخطوة 9 طحن 1 كوب من المكسرات.
- الخطوة 10 صب المكسرات في خليط من القشدة الحامضة والعسل والصودا المخبوزة ، وتخلط.
- الخطوة 11 تناول الأطباق قليلاً واخلطيها لكلا العجين.
- الخطوة 12 صب 1/3 من العجينة الكاملة على المارجرين قبل الزيتي أو زيت عباد الشمس وشكل كعكة الدقيق الرش. ثم نخبز الكعكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في المجموع يجب أن يكون هناك 3 كعكات.
- الخطوة 13 تحضير كريم. يخلط الحليب المكثف جيداً و 300 غرام من الزبدة. يجب أن تكون كتلة متجانسة ، لذلك من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط.
- الخطوة 14 طحن البرقوق.
- الخطوة 15 الانتهاء من الكعكة مع كريم.
- الخطوة 16 وضع قطع البرقوق على كريم. ثم قم بتغطية الجزء العلوي بقشرة ثانية ، والتي يتم تشحيمها بالكريمة والأعلى مع البرقوق ، على غرار الكيك الأول.
- الخطوة 17 بعد وضع الكعكة الثالثة على الفلين الثاني المشحم ، يتم طلاؤه بأسطح الكيك جنبا إلى جنب مع الأسطح الجانبية.
- الخطوة 18 يمكن تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالمكسرات المفرومة مع الخوخ. نضع الكعكة في مكان دافئ لمدة 6 ساعات حتى تتسرب. الكعكة جاهزة!