- لحم (بريسكيت) - 500 غرام
- الجزر - 500 جرام
- بصل - 170 جرامًا
- البرقوق - 15 قطعة
- ماء (مرق) - 1 زجاج
- الملح - 1 حسب الذوق
- زبدة - 40 ملليلتر
1. شريحة لحم البقر إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1X1). نمسح البصل ونقطعه ناعماً ونعومة. نقوم بشطف الجزر وننظفها ونقطعها إلى قطع صغيرة. .2 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﺰﺑﺪة ﻓﻲ ﻣﻘﺸﺮة ذات ﺟﺪران ﺳﻤﻴﻜﺔ ، ﺛﻢ اﺿ ﻄﺮب اﻟﺒﺼﻞ وﻃﺒﺦ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻮل اﻟﻠﻮن اﻟﺬهﻨﻲ. يضاف اللحم البقري ويقطع إلى مكعبات. نحن نطهو جميعًا معًا ونحرك باستمرار (من اللحم الأحمر اللامع يجب أن يصبح رماديًا). صب كوب من المرق أو الماء ، ثم أضيفي المزيج ليغلي. ثم تقلل النار وتستمر في الحساء مع الغطاء المغلق. 3. في حين يتم طهي اللحم ، سنقوم بإعداد الجزر. في مقلاة ساخنة ، تذوب الزبدة وإضافة الجزر. اثارة ، الاستمرار في القلي حتى تبدأ الجزر لتفتيح. ثم قم بإزالة مقلاة من النار. في القدر إلى اللحم ، قم بتحريك الجزر وأضف البرقوق هنا. الآن سنضيف المزيد. حتى يصبح اللحم جاهزا للتلقيح تحت الغطاء المغلق. 4. على الطبق الجانبي ، يعتبر الأرز الأبيض أو الكسكس مناسبًا جدًا لهذا الطبق. الطبق جاهز
الوجبات: 4