ما لطهي الطعام بسرعة ولذيذ؟

نقدم لكم وصفات رائعة ، أطباق لذيذة سريعة.

نقانق لحم الخنزير في صلصة الطماطم

• 8 خنازير لحم الخنزير
• 1 بصل أحمر
• 1 فص من الثوم
• 75 مل من النبيذ الاحمر الجاف
• 500 غرام من لب الطماطم المهروس
• 2 ملعقة صغيرة. بذور الشمر
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• ملح

وقت الطبخ: 30 دقيقة. الوجبات: 4

إعداد وجبات الطعام:

البصل والثوم ، قشر ، طحن ، يقلى في قدر في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت مسخن ، 8 دقائق. نقل إلى وعاء. قطع النقانق في أكواب. تضاف القدر ، حيث تم طهي البصل والزبدة المتبقية والنقانق. تقلى ، واثارة من حين لآخر حتى يتم تشكيل القشرة البنية. تُضاف بذور الشمر ، وتُحرّك وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيين. عودة البصل والثوم إلى قدر ، صب في النبيذ ويطهى حتى يتبخر تماما. يُضاف الطماطم المهروسة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُغطّى بالغطاء. اطبخ 5 دقائق.

الدجاج مع قشرة الليمون والزنجبيل

• 1 دجاجة تزن 1.2 كجم
• صلصة الصويا
• تلذذ المبشور وعصير الليمون 1
• جذر الزنجبيل الطازج
• فص ثوم
• كوب من الدقيق
• الفلفل الأحمر المطحون
• الفلفل الحار
• كوب من الزيت النباتي
• سكر
• الملح والفلفل الأسود المطحون

وقت التحضير: ساعتان و 20 دقيقة. وقت التحضير: 1 ساعة الوجبات: 10

إعداد وجبات الطعام:

يتم غسل الدجاج وتصريفه وتقطيعه إلى 10 أجزاء: جناحان و 2 وركتان ورجلين سفليين وثديين ، مقطوعة إلى النصف. يجب وضع الحافة والرقبة المتبقيتين في قدر مع 1 لتر من الماء ، حتى يغلي. إزالة الرغوة والملح والفلفل طفيفة. يغلي لمدة 30 دقيقة. مرق المرق. الزنجبيل والثوم نظيفة ، وطحن. اخلطي المزيج في وعاء من عصير الحامض والليمون وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم. أضف 0.25 كوب من الماء البارد. ضع الدجاج واخلط جيدا. يوضع البارد لمدة ساعة واحدة يخلط الدقيق والفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ، ثم نسكب نصف الخليط على طبق منفصل ونضعه جانباً. إزالة الدجاج من ماء مالح (التقطت التتبيلة). قم بتدوير القطع في خليط الدقيق وضعها في الفريزر لمدة 1.5 ساعة ، ثم قم بإزالتها واتركها لمدة 30 دقيقة. في درجة حرارة الغرفة. لف قطع الدجاج في مزيج الدقيق. قلي بالزيت المسخن لمدة 3-4 دقائق. على كل جانب. نقل إلى طبق الخبز مع جوانب منخفضة. يُخلط التتبيلة مع 0.25 كوب من مرق الدجاج ثم يُصب في القالب بالدجاج. يرش الطائر مع السكر. ضعي الفرن في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

Kapustnyak دون

• 400 غرام من لحم الخنزير
• 600 غرام من مخلل الملفوف
• 400 غرام من البطاطا
• 3 ملاعق كبيرة ل. قمح
• 50 غرام من شحم الخنزير

إعداد وجبات الطعام:

يُوضع لحم الخنزير في وعاء مع 3 لترات من الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى الرغوة ويُطهى لمدة ساعة ونصف ، ويُوضع اللحم جانبًا. توتر المرق واعادته ليغلي مرة اخرى. قطع الملفوف وتقطيعها. الدخن للشطف. سالو يمر من خلال مفرمة اللحم وطحن مع الدخن. تُقشر البطاطا وتُقطّع إلى شرائح وتُضاف إلى المرق وتُطهى لمدة 10 دقائق. ضع الملفوف ، وشحم الخنزير مع فوا جرا وطهي لمدة 20 دقيقة. أعد اللحم إلى المقلاة ، أضف المشوي. يغلي لمدة 5 دقائق. أضف الملح حسب الذوق.

Perlotto

• 300 غرام من الشعير اللؤلؤ
• 1 بصل أبيض كبير
• 2 فصوص من الثوم
• 5 طماطم
• 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 800 مل من مرق الخضار
• 40 غرام من جبن البارميزان
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• الملح والفلفل

وقت الطبخ: 40 دقيقة. الوجبات: 4

إعداد وجبات الطعام:

اغسل القشرة. قشر البصل والثوم وطحنه. سخن 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت والبصل المقلي ونصف الثوم ، 8 دقائق. يُضاف الشعير اللؤلؤي ويُطهى حتى تصبح الحبوب واضحة. صب في الخمر ، اطبخ حتى يتبخر. ثم صب في مرق ساخن في 1 مغرفة ، والسماح لها تمتص تماما. أضف الملح والفلفل. عندما يصبح شريط اللؤلؤ طرياً ، قم بإخراجه من الحرارة ، أضف البارميزان ، حركي. بينما يخمر perlotto ، يتم قطع الطماطم إلى قطع كبيرة ويقلى بالزيت مع الثوم المتبقي ، 10 دقيقة. أضف إلى perlotto ، اخلطه وأرسله على الفور إلى الطاولة.

تشيزكيك مع الموز

• 500 غ من الجبن
• 1 بيضة
• 2 الموز
• 100 غرام من الطحين + أكثر قليلاً من أجل الخبز
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 100 غرام من السكر
• 50 مل من الزيت النباتي

إعداد وجبات الطعام:

يتم فرك الجبن من خلال غربال ويخلط مع البيض والسكر والدقيق المنخل ومسحوق الخبيز. قشر الموز ، وفرم ناعما. إضافة إلى كتلة الجبن المنزلية وتخلط جيدا. قسم العجين إلى 10-12 أجزاء متساوية ، مع يد مبللة دحرجها إلى كرات ، ولفة بالدقيق ثم مع ملعقة أعطهم شكل كعك مسطح. نقلي في مقلاة ، زيت ساخن ، لمدة 4 دقائق. على كل جانب. تقدم مع الكريمة الحامضة.

كيك العسل

• 500 غ من الجبن
• 250 غ فواكه مسكرة
• 75 غرام من العسل
• 50 غرام من السكر
• 2 بيض
• صفار
• 1 ملعقة صغيرة. قرفة الأرض

لميرينج:

• 2 بياض طازج من البيض
• 50 غرام من السكر

للاختبار:

• 250 غ من الطحين + أكثر من ذلك بقليل لسحق سطح العمل
• 150 غرام من الزبدة
• 100 غرام من السكر
• 1 بيضة

وقت التحضير ساعة و 30 دقيقة حصص: 10

إعداد وجبات الطعام:

تحضير العجين. تنعيم الزبدة ، وطحنها بالسكر (يجب أن يتفكك السكر تمامًا). أضف البيضة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين ، سوط حتى سلس. الاستمرار في الفوز ، صب الدقيق المتبقي. عجن العجين ، دحرجه في وعاء ، ولفه في فيلم غذائي وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. شكل قطره 26 سم يتأهل بخفة ورشها بالطحين. على سطح العمل ، ورشها مع الطحين ، وطرح العجين في دائرة من نفس القطر ، ووضعها في قالب. القيام على سطح الاختبار ، وثقوب متكررة مع شوكة ، والعودة إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى. تُغطى العجينة بالرق ، وتُسكب في الفاصوليا الجافة وتُوضع في فرن مسخن لمدة 200 دقيقة لمدة 12 دقيقة. إزالة الفول والرقاقة ، وخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى. اخرج النموذج ووضعت جانبا. يتم تقليل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُمزج جبنة الكوخ من خلال غربال وتخلط جيداً مع البيض والصفار والعسل والقرفة. أضف الفاكهة المسكرة واخلطها مرة أخرى. تحضير كعكة المرينغ. تغلب على البيض في رغوة رائعة. استمرار للفوز ، وإضافة السكر تدريجيا. يدق حتى تصبح رغوة كثيفة وبراقة. بلطف ، مع التقليب طفيفة جدا من القاع إلى أعلى ، وإدخال ميرينج في كتلة الرائب. ضع الخليط الناتج في قالب بعجين. يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 30-40 دقيقة. قبل التقديم ، رش الكعكة مع مسحوق السكر وتزيين مع الفواكه المسكرة.

الفطائر اللوز

• 125 غرام رقائق اللوز
• 2 بياض بيض خام
• 80 غرام من السكر
• 1.5 ملعقة صغيرة طحين
• 2.5 ملعقة كبيرة ل. زبدة

إعداد وجبات الطعام:

تذوب 1.5 ملعقة طعام. ل. النفط. في وعاء ، اخلطي الدقيق المنخل بالبروتين والسكر والزبدة المذابة. تُحشى رقائق اللوز وتُغطى وتُوضع في البراد لمدة ساعتين ، ثم تُغطى رقاعًا مع الرق ، والشحم بالزيت المتبقي. تنتشر على ذلك الخليط الناتج في أجزاء من 1 ملعقة كبيرة. ل. على مسافة 5 سم ، ضعيها في أكواب بسمك 1 مم. ضع الفرن في درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق. الفطائر الساخنة واحدة في التحول على دبوس المتداول لمنحهم شكل نصف دائري. بنفس الطريقة ، اخبز الرقائق من خليط اللوز المتبقي.