ربما يمكن اعتبار الطهي للزوجين أقدم طريقة للطهي - في الواقع ، حتى قبل التعرف على حريقنا ، كان لدى أسلافنا فرصة لتسخين اللحوم والأسماك على الصخور بالقرب من الينابيع الساخنة الطبيعية.
فوائد لذيذة
لا تحافظ أطباق البخار على المذاق الطبيعي واللون والرائحة فحسب ، بل تحافظ أيضًا على معظم العناصر الدقيقة والفيتامينات الموجودة فيها. كيف؟ والحقيقة هي أنه أثناء الطهي لبضعة منتجات لا تلمس الهواء ولا تسخن فوق 100 درجة مئوية. وبهذه الطريقة يمكنك طهي الخضروات والحبوب والأسماك واللحوم والأطباق من العجينة بالحشو وحتى بعض الحلويات (على سبيل المثال ، البودينغ). الشرط الوحيد - يجب أن تكون الخضار طازجة بالفعل ، وإلا بعد الطهي فإنك تخاطر بعدم الحصول على طبق مشرق وعصير ، ولكن كتلة لا معنى لها. لا تقم بتجربة الفطر والمعكرونة والبقوليات - لأن تحضيرها يتطلب المزيد من الماء. وبعض المنتجات ، على العكس من ذلك ، تحتاج إلى طبخ فقط لزوجين - على سبيل المثال ، الأرز البني ، وفقدان فيتامين (ب) ، عندما يغلي. أجهزة التبخير كثيرة: من الأواني الخاصة مع شبكة داخل الملاعق الكهربائية الحديثة. زائد آخر من هذه الطريقة هو أنه بالنسبة للطهي تحتاج فقط إلى الماء ، وبدون دهون يمكنك القيام به من دون. إذا كانت الأطباق تبدو بلا طعم ، فتعلم كيفية استخدام التوابل وإعداد الصلصات المختلفة. يمكن طهي الأطباق مع الأعشاب المجففة وشرائح الليمون والبصل والثوم - وضعها في قاع الباخرة أو صب طبق في الأعلى. بالمناسبة ، يمكن استخدام مستخلصات الخضروات أو مرق ، التي تكونت في البليت ، كصلصة أو أساس للصلصة.
ما هي الأطباق التي يمكن طهيها في غلاية مزدوجة - تم وضع هذا السؤال من قبل نفسك ، كل ربة منزل تقريبًا.
استقبال صحيح
التزم بالعديد من قواعد الطهي لزوجين: لا تكدس الأطعمة بشدة ، ثم تقطعها إلى قطع من نفس الحجم ، ولا تحاول فتح الغطاء.
أطباق البخار سهلة الهضم ، لا تحتوي على السعرات الحرارية الزائدة والكوليسترول ، لذلك ، فهي ممتازة لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 سنة. وبالنسبة لأولئك الذين يقاتلون بالوزن الزائد ، فإنهم لا يمكن الاستغناء عنهم. الوجبات العادية مع أطباق البخار تسمح لك بتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر ، وتعزيز الحصانة وزيادة الحيوية.
الحذر مع الأعشاب الضارة
مؤخرا ، الصبغات و kvass من بقلة الخطاطيف تحظى بشعبية كبيرة. لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أن مستخلص هذا النبات قادر على أن يتراكم في أنسجة الكبد والأعضاء الأخرى. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تسمم الجسم ، وإلحاق أضرار بالجهاز العصبي ، وظهور ذبحة صدرية ونوبات صرع. ليس من قبيل الصدفة أن يتم التعرف على قنديل البحر كمصنع سام ولا يستخدم في الطب الرسمي. ليس أسوأ من خربق ، حيث تحاول العديد من النساء إنقاص الوزن. نظرا لسمية عالية ، يتم استبعاده من قائمة النباتات المعتمدة.
نرتب عشاء عائلي
هل أنت محير على ما لطهي لتناول العشاء؟ ولكن المعتاد ، قد يبدو ، المعكرونة يمكن أن تصبح شهي حقيقي! على سبيل المثال ، إذا كنت تخدمها مع الجبن المبشور والزبدة المذابة. أو مع المأكولات البحرية ، بعد الحصول على طبق من أطباق البحر الأبيض المتوسط الرائعة. دلل عائلتك مع طبق لذيذ ومغذي! يجب اختيار المعكرونة فقط بشكل صحيح - من القمح القاسي ، على سبيل المثال ، مثل شركة "Chumak". لا يتم غلي جميع أنواع المعكرونة من هذه الماركة ولا تلتصق ببعضها البعض عند الطهي ، فهي تبدو شهية وتذوق كل من البالغين والأطفال. في المعكرونة ، يمكنك إضافة صلصة السباغيتي الجاهزة Chumak - ظهرت حديثا في مجموعة متنوعة من الشركة. سترى ، أحبائك سوف يكونون ممتنين لك وسيسألون بالتأكيد عن المكملات الغذائية!