ما ينبغي أن تكون القائمة المثالية للنباتيين؟

على نحو متزايد أقابل الناس الذين يرفضون الغذاء الحيواني. في معظم الحالات - من اللحوم. كثير من "آكلي اللحوم" لا يشاركون رأي هؤلاء الناس ، وبما أن أغلبيتهم ، العديد منهم ، الذين شرعوا في السير على طريق النباتيين ، يفكرون في ما يجب أن تكون عليه القائمة المثالية للنباتيين ، حتى لا تضر بالصحة. وينبغي أن يضاف إلى ذلك أن هناك أنواعًا مختلفة من هذه الأطعمة: من أبسطها - رفض اللحوم ، ورفض أي منتجات ذات أصل حيواني (البيض والحليب ومنتجات الألبان وأحيانًا العسل).

لذا ، دعونا نبدأ بما يجب أن تكون القائمة المثالية للنباتيين لتناول الإفطار. يميل بعض الناس عادة إلى تناول وجبات إفطار خفيفة في شكل شاي مع رغيف أو شطيرة. ولكن إذا كنت بحاجة للتزود بالوقود أكثر كثافة ، أقترح مثل هذا المخطط المثالي لوجبة إفطار نباتية. دقيق الشوفان! لا ، لست بحاجة إلى تحريف التجهم ، وتقديم عصيدة ، مثل المخاط ، مثل المخاط. يسكب ملعقتان من دقيق الشوفان مع الماء المغلي ، والغطاء ، والانتظار لمدة دقيقة. للأسنان الحلوة ، هناك نصيحة: قبل صب ، وضع ملعقة من العسل - يذوب تحت الماء الساخن. ثم أضيفي شرائح الفاكهة لكل ذوق وحساسية: من التفاح المعتاد ، الكمثري ، الخوخ ، المنتهي مع الأناناس ، فاكهة العاطفة ، إلخ. مجتمعة في وجبة الفطور والزبيب ، المكسرات (الجوز ، الفول السوداني ، اللوز) ، المشمش المجفف. قطع في وعاء مع عصيدة الفاكهة ، ونحن ملء مع اللبن أو الكفير. بالإضافة إلى هذا المخطط هو أنه يمكنك إجراء مجموعات مختلفة ، حتى لا تهتم نفس الشيء. وهنا القائمة نباتي للافطار جاهزة! تدفقات اللعاب؟

للحصول على وجبة إفطار نباتية ، يمكنك استخدام الوصفات التي تعتبر تقليدية لمطبخنا. على سبيل المثال ، طهي في vareniki الصباح. في شكل نباتي مناسب مع الكرز والجبن والبطاطا والفطر وغيرها. هذا ، بالطبع ، هو عملية شاقة ، وأولئك الذين اشتروا لن يجلب الذوق المطلوب. ولكن هناك لحظة واحدة مثيرة للاهتمام. لنمذجة vareniki يمكن للمرء أن نصف يوم واحد ، ثم وضع المنتج نصف النهائي في الفريزر. وبالتالي ، في أي صباح يمكنك طهي فطائر محلية الصنع لفترة قصيرة!

الفطائر المحشوة مع الشاي أو الكاكاو هي أيضا طبق مثالي لتناول الإفطار. في شكل نباتي ، الفطائر مع الجبن والزبيب ، المشمش المجفف ، وكذلك مع الفطر والتفاح وغيرها من الفواكه سوف تفعل. كما يمكن وضعها في الفريزر ، وتناول الإفطار فقط لتحميص زيت عباد الشمس.

الآن نذهب لتناول الغداء. بطبيعة الحال ، لن تعمل الحساء مع الساق (أو المقبض) للنباتيين. لذلك ، يمكنك تحضير الحساء بإضافة زيت عباد الشمس ببساطة. لا تخاف - حساء أو بورش لن يفقد الثراء! لجعل البورش أكثر سمكا ، يمكنك سحق البطاطس المسلوقة في ذلك. القائمة المثالية لتناول طعام الغداء للنباتيين هي حساء الفطر والفاصوليا ، بالإضافة إلى هريس الحساء (خاصة من الخضار). يجب أن يكون النظام الغذائي مكان منفصل للبروتين. لذلك ، في الحساء ، والتي عادة ما تكون مملوءة بالكريمة الحامضة ، يمكنك إضافة الكفير أو اللبن الرائب العادي ، وإثراء الطبق بالبروتين. خلال حرارة الصيف ، وخاصة ذات الصلة لطبق نباتي سيكون okroshka. كما أن لديها العديد من الاختلافات ، بدءا من القاعدة (يمكنك الطهي على المصل ، ولنهج نباتي صارم سوف يقترب من كفاس) وتنتهي بمجموعة من الخضار التي تنهار.

لا يستطيع كثيرون تخيل حياة بدون شطائر مع النقانق أو السالسا. للحصول على "وجبة خفيفة" نباتي ، يكون البديل في كثير من الأحيان شطيرة مع الجبن الصلب. يمكنك صنع شطيرة ساخنة بسرعة: من شريحة الخبز تتم إزالة الوسط ، تحتاج إلى تقليب القشرة على زيت عباد الشمس ، ثم في الوسط لدفع البيضة. كما هو مقلي ، يفرك مع الجبن الصلبة ، مغطاة بالخضر. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يتناولون السمك ، هناك العديد من الخيارات للسندويشات. ليس فقط السرطانات المعتادة والرنجة ، ولكن أيضا قطع من سمك السلمون المملح على الخبز الأسود والزبدة. هناك خيار حلو: مزيج الجبن مع الزبيب ، والسكر ، والفانيليا (أو اتخاذ كتلة من اللبن الرائب الصنع) ، إضافة التفاح المسحوق وتنتشر على شرائح من الخبز الأبيض.

السلطات هي بدعة النباتيين ، لأنه بفضل تنوعهم يمكنك إرضاء الجميع. هذا ، أولا وقبل كل شيء ، كل أنواع الاختلافات من الخضار. لا تأخذ على محمل الجد العبارة المجنحة: "أنا لا أحز العشب لمضغه" ، لأن هناك الكثير من السلطة من الأعشاب التي تثري الجسم بالفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، السلطة من حميض ، القراص (التي تغطيها المياه المغلية) ، والسبانخ وحتى الهندباء ، الأرقطيون ، قطرات الثلج ، وهلم جرا. مفيد جدا لأصحاب المطبخ النباتي سيكون مثل هذا مثال على السلطة. نقطع الفجل والخيار والقرنبيط الطازج ، وكذلك الخضر (البصل والبقدونس والشبت والريحان). لذيذ ، إذا قمت بإضافة اثنين من ملاعق كبيرة من الجبن المنزلية. نملأ الكريما الحامضة والمايونيز ، وإذا كان من دون جبن ، فمن الممكن وزيت الزيتون. لتكوين البروتين ، نقوم بإعداد السلطة من الفاصوليا والبازلاء والعدس والجبن الصلبة.

تتكون القائمة المثالية للنباتيين لتناول العشاء ليس فقط من السلطات. يمكنك طهي البطاطا المهروسة معهم. بالنسبة للنباتيين غير الصارمين ، يمكنك إدراج شرحات الأسماك أو شرحات الخضار في القائمة. الطبق المثالي للنباتيين هو العصيدة. فقط الفرق في الطبخ ممكن. لتغيير الأرز ، يمكنك إضافة شرائح التفاح والزبيب والقرفة. بالنسبة للنباتيين غير الصارمين ، فإن عصيدة الحليب (الحنطة السوداء ، القمح ، السميد) ستفعل. يمكن أن تؤكل عصيدة القمح مع الأسماك المقلية ، أو ببساطة إضافة الزبدة ورش مع السكر. سيكون من المفيد شرب كوب من الزبادي ، والكفير ليلاً ، لأن بكتيريا حمض اللاكتيك تصادف العمليات التعويضية في الأمعاء الغليظة.

كما ترون ، لا تتألف القائمة للنباتيين من المحظورات والقيود الكاملة. تحتاج فقط إلى أن تكون قادرة على "ثني" العالم لنفسك ، وذلك باستخدام مجموعات مختلفة من الخضار والفواكه والنباتات ، والنباتيين غير صارمة - والأسماك ، وأطباق الألبان. الشيء الرئيسي - يجب أن تكون مغذية ، وإعطاء طاقة الجسم ، والفيتامينات المشبعة ، والمعادن ، والأحماض الأمينية والمواد المفيدة الأخرى.