واحدة من أسهل الطرق لمقاومة نزلات البرد والحفاظ على الحصانة في فصل الشتاء هي التغذية السليمة بما يكفي من المعادن والفيتامينات. كان هذا معروفًا جدًا لأسلافنا ، حيث خزنوا بعناية لمستحضرات الشتاء المختلفة من حدائقهم وحدائقهم. تم إيلاء اهتمام خاص لاحتياطيات الخضروات المخمرة في البراميل ، بما في ذلك الملفوف ، والتي تم حفظها بشكل جيد لفترة طويلة وكانت مصدرا لا غنى عنه من فيتامين C. واليوم العديد من ربات البيوت تواصل طهي مخلل الملفوف باستخدام وصفات جدتهم المميزة. على سبيل المثال ، يتم الحصول على الملفوف المقرمش والمذاق اللذيذ للشتاء بمحلول ملحي دون الخل ، والتوت البري ، والعسل ، والتفاح ، والبنجر ، والتوابل المختلفة والتوابل. ومع ذلك ، فإنها تعد مخلل الملفوف المقرمش اللذيذ مع قطع من ربات البيوت الحاليات في كثير من الأحيان في الأواني ، والدلاء أو علب 3 لتر ، وليس بالكامل في براميل البلوط. ومع ذلك ، فإن هذه الطرق من الخميرة لا تعطي أقل من الملفوف المقرمش المقرمش. بعد ذلك ، ستحصل على أفضل وصفات خطوة بخطوة لكعك الملفوف الأكثر لذة في الشتاء مع الصور ومقاطع الفيديو في المنزل.
مخلل الملفوف اللذيذ جدا للشتاء في مقلاة - وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة
يمكن طهي مخبز الملفوف اللذيذ جدا والمقرمش لفصل الشتاء في المنزل في قدر كبيرة. لاحظ على الفور أن أي مقلاة كبيرة ، باستثناء الألومنيوم ، ستعمل ، لأنها يمكن أن تتأكسد أثناء التخمر. اقرأ المزيد حول كيفية صنع مخلل الملفوف اللذيذ في مقلاة لفصل الشتاء في وصفات بسيطة خطوة بخطوة أدناه.المكونات اللازمة لسكروت الملف لذيذ جدا لفصل الشتاء في المقلاة
- الملفوف الأسود متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر -4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل 5 ٪ - 2/3 كوب
- أوراق الغار - 4 قطع.
- الثوم -4-5 denticles
- زيت الزيتون -1/2 كوب
- الماء - 4 أكواب
- القرنفل -3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود لتذوق
خطوة بخطوة لتعليمات المخلل الملفوف اللذيذ في المقلاة لفصل الشتاء
- يتم تنظيف غسل الكرنب والجزر والثوم من الطبقة العليا من القشرة. ثم يذوب الملفوف الرفيع بما فيه الكفاية بسكين حاد أو يطحنه على آلة قطع الخضروات الخاصة. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ، والجزر ثلاثة في المبشرة المتوسط. يتم إرسال جميع المكونات إلى مقلاة كبيرة واحدة.
- ننتقل الآن إلى تحضير المخلل. في حاوية منفصلة صب الماء ، إضافة السكر والملح والقرنفل ، ورقة الغار والفلفل. نأتي كل شيء ليغلي والحفاظ على الموقد لمدة 10 دقائق. ثم تطرح النار ونصب الزيت أولاً ثم الخل. طهي بضع دقائق أكثر وإزالة من الحرارة.
- اترك الماء المالح يبرد تمامًا ، ثم قم بتصفية المياه من خلال مصفاة.
- نحن نسكب المحلول الملحي والخرسانة في عدة أماكن بعصا خشبية. أعلى مع لوحة مسطحة ، قطرها أقل بقليل من محيط المقلاة. نضيف الاضطهاد ، على سبيل المثال ، جرة ماء وتركها لمدة 3-4 أيام.
- حوالي 3-4 مرات في اليوم نرفع النير ونخترق الملفوف بعناية مع سيخ. هذا ضروري من أجل إطلاق الغاز الزائد وحماية الملفوف من المرارة. نحن نتأكد من أن الملفوف مغطى بالكامل بالمحلول الملحي. بعد هذا الوقت ، نقوم بتحويل الملفوف إلى جرة نظيفة ونغطيه بغطاء ، أو تخزينه في مكان بارد أو ثلاجة.
مخلل الملفوف اللذيذ للغاية لفصل الشتاء مع محلول ملحي وتوت البري في وعاء - وصفة خطوة بخطوة
لذيذ جدا ومفيدة للغاية هو مخلل الملفوف في جرة لفصل الشتاء مع محلول ملحي وتوت بري. الجميع يدرك جيدا الخصائص المفيدة للتوت البري ، وخاصة في موسم البرد. لذا ، فإن مخلل الملفوف اللذيذ جداً لفصل الشتاء مع محلول ملحي وتوت بري في جرة واحدة من أكثر مصادر الفيتامينات سهولة وميسرة.المكونات الأساسية لملفوف لذيذ جدا مع المياه المالحة والتوت البري في جرة لفصل الشتاء
- الملفوف - 4 كجم
- التوت البري - 300 غرام.
- الجزر - 300 غرام.
- أوراق الغار -4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر -3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 5 أكواب
خطوة بخطوة لتعليمات وصفة لالمخمر الملفوف لذيذ مع التوت البري في جرة لفصل الشتاء
- مع الملفوف نزيل الأوراق الناعمة العلوية ونقطعها إلى النصف. يتم تقشير الجزر.
- إزالة الكوز وقطع رقيقة الملفوف مع القش. الجزر مجرفة متوسطة مجرفة.
- نخلط الملفوف والجزر ، وفي الوقت نفسه نضغط جيدا ، بحيث يسمح للخضار بالعصير.
- يُغلى الماء ويُغلى الملح والسكر ويضاف إليه ورق الغار ويظل في النار لمدة 2-3 دقائق. نزيل الماء المالح ونتركه يبرد تمامًا.
- انتشر نصف الملفوف في وعاء ، ثم أضف نصف التوت البري.
- على التوت مرة أخرى وضع الملفوف ، ثم مرة أخرى التوت البري.
- ملء المحلول الملحي والمسمار بيرس في عدة أماكن. نحن مقتنعون بأن المخللة تغطي التوت بالكامل.
- غطِّي بغطاء بلاستيكي وضعي الجرة في وعاء ، كما خلال عملية التخمير ، تتدفق المياه المالحة الفائضة. بعد 3-4 أيام سيكون الملفوف جاهزا للاستهلاك.
مخلل الملفوف اللذيذ جدا والخل دون الخل - خطوة خطوة وصفة لفصل الشتاء
على الأرجح ، كل ربة بيت لها وصفة خاصة بها للكروز المخلوق الأكثر غضباً والأشهى ، بما في ذلك دون إضافة الخل. يمكن إرجاع الإصدار التالي من هذا الإعداد إلى الوصفات الكلاسيكية. في نفس الوقت ، مجموعة من المنتجات التي تتوافق مع هذه الوصفة تجعل من الكروغان بدون مخل جدا وأطعمة لذيذة.المكونات اللازمة لكروز الملفوف متموج ولذيذ دون الخل
- الملفوف - 3 كجم
- الجزر - 0 ، 5 كجم
- الملح - 70-80 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة لوصفة لذيذة لالمخمر الملفوف متموج دون إضافة الخل
- بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن ليست جميع أنواع الملفوف مناسبة للخميرة. بدلا من ذلك ، لن يعطي كل صنف مخلل كروي متقلب نتيجة لذلك. لهذا الغرض ، فإن الأصناف الشتوية النضرة مثالية. الملفوف دون قطعة خبز والأوراق العليا المفروم ناعما.
- يتم تنظيف الجزر من الطبقة العليا وثلاثة.
- في وعاء عميق ، امزج الملفوف والجزر ، صب الملح.
- تخلط جيدا ونقل إلى جرة نظيفة أو عموم. في الوقت نفسه ، قمنا بالضغط على طرف دائري بحيث يسمح للخضار باستخدام أكبر قدر ممكن من العصير.
- من الأعلى ضع الظلم واتركه لمدة 4-5 أيام في درجة حرارة الغرفة ، من وقت لآخر نثقب الكرنب لإزالة الغاز الزائد.
مخلل الملفوف لذيذ جدا لفصل الشتاء في دلو مع التفاح والعسل - وصفة خطوة بخطوة بسيطة
يتم الحصول على لذيذ لا يصدق ، والكرات المخلوطة الأصلية مع التفاح والعسل لفصل الشتاء ، والتي تقدم في هذه الوصفة يتم طهيها في دلو بالمينا. يجب أن تؤخذ التفاح لهذه الوصفة حصرا من قبل الأنواع الخضراء الحمضية ، على سبيل المثال ، Semirinka. تفاصيل صنع مخلل الملفوف اللذيذ مع التفاح والعسل في دلو لفصل الشتاء في وصفة بسيطة أدناه.المكونات اللازمة لكروز الملفوف اللذيذ مع العسل والتفاح في دلو
- الملفوف - 3 كجم
- تفاحة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- العسل الطبيعي السائل -3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل الجرس حسب الذوق
خطوة بخطوة تعليمات لوصفة في دلو من مخلل الملفوف لذيذ مع تفاحة والعسل لفصل الشتاء
- يتم قطع الملفوف دون الجذع إلى القش رقيقة. الجزرة أجاد على المبشرة المتوسطة. إزالة الأساسية من التفاح وقطع إلى شرائح رقيقة.
- قمنا بنشر الملفوف والجزر والتفاح في وعاء واحد كبير. Solim ، إضافة الفلفل وورقة الغار.
- صب في العسل وتخلط بلطف. اترك في هذا الشكل لمدة نصف ساعة.
- بعد حوالي 30 دقيقة ، يصبح الملفوف مبللاً ويمكن نقله إلى دلو. في عملية وضع القليل من الضغط على الملفوف ، ثم الضغط.
- مرة أو مرتين في اليوم ، نقوم باختراق الملفوف بعصا خشبية. بعد 3 أيام ، سوف يكون مخلل الملفوف جاهزا للاستهلاك.
مخلل الملفوف اللذيذ والجميل جدا لفصل الشتاء مع البنجر - كيف لطهي الطعام في المنزل
يمكن استدعاء ملفوف السمان مع البنجر لفصل الشتاء ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا نسخة جميلة من الوجبات الخفيفة في المنزل. غالباً ما تسمى هذه الوصفة بال kale في الكورية ، حيث يمكن شراء إعداد مماثل في قسم الطهي المناسب. كيفية جعل مخلل الملفوف لذيذ وجميل مع البنجر لفصل الشتاء في المنزل على قراءة.المكونات الأساسية لكروز الملفوف اللذيذ والجميل مع البنجر لفصل الشتاء
- الملفوف - 3 كجم
- الجزر - 3 قطع.
- جهاز الكمبيوتر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 3-4 فصوص
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل
- ماء
- ورقة الغار
تعليمات عن وصفة لالمخمر الملفوف اللذيذ مع البنجر في المنزل
- قطع الملفوف إلى قطع كبيرة ، والجزر وفرك الشمندر على المبشرة المتوسطة.
- يغلي ماء مالح من الماء والملح والسكر والفلفل مع أوراق الغار. تبرد قليلا.
- الثوم المفروم ناعما ، إضافة إلى الخضار والمزيج.
- الكتلة الناتجة تنتشر على علب نظيفة وضغط قليلا.
- صب الملفوف بمحلول ملحي دافئ وتغطية مع غطاء. اترك ليوم واحد في الثلاجة.
- في اليوم التالي يمكنك الحصول على الملفوف ، والخروج من الهواء الزائد ووضعها في الثلاجة مرة أخرى ليوم واحد. بعد يومين ، سيكون الملفوف جاهزا للاستهلاك.