مطهي لحم الخنزير في النبيذ الاحمر

1. إعداد الطعام. في الماء البارد المتدفق ، نقوم بغسل اللحم ، ثم بالفوط أو المكوّنات:

• الطماطم الناضجة - 500 غرام
• الثوم - 1 الأسنان
• لحم الخنزير المتن - 500 غرام
• القوس - 1 قطعة
• زيت نباتي - لتحميص - حسب الذوق
• النبيذ الاحمر الجاف - 100 مللتر

تعليمات

1. إعداد الطعام. في الماء البارد المتدفق ، نقوم بغسل اللحم ، ثم نقوم بتجفيفه بالمناديل أو المناشف الورقية. شرائح اللحم المقطعة مع التوابل والملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، يمكن صد اللحوم. 2. تحرق الطماطم المسلوقة ، ثم قم بإزالة القشرة ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. على مقلاة ساخنة في الزيت النباتي ، على كلا الجانبين ، تقلى قطع اللحم ، حتى قشرة ذهبية. 3. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ونقطع الثوم ونقلب كل شيء على الشحم ، حيث يتم تفحم اللحم. عندما يكون كل شيء مقلية ، إضافة نبيذ أحمر جاف ، واسمحوا السائل نصف يغلي. 4. نوزع الطماطم المقطعة إلى شرائح ، وسوف نطفئ ما يقرب من خمس إلى سبع دقائق. 5. الآن ضع اللحم في صلصة جاهزة ، وحوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة ، النار صغيرة. 6. طبق جاهز ، شهية لطيفة!

الوجبات: 4