بالمناسبة ، المنتجون أنفسهم يسمون الخبز فقط باسم "الخبز المعلب". تكنولوجيا إنتاج الخبز بسيطة وليست صعبة. في خزان كبير ، يعجن العجين الخميرة ، والتي تبقى لفترة من الوقت ، حتى أنه يمكن أن تخمر. ثم ، يتم تشكيلها ، وضعت عليها الشقوق وإرسالها إلى الفرن للخبز. يتم قطع المنتج النهائي وتعبئته وتعبئته وتخزينه في مخزن للبيع. تجدر الإشارة إلى أن تكنولوجيا الإنتاج ظلت دون تغيير لسنوات عديدة. ومع ذلك ، قبل عدة سنوات ، في وقت جدتنا ، أجدادنا وجداتنا الأعزاء ، تم استخدام دقيق القمح الجاودار لصنع أرغفة ، وتمت إضافة كمية صغيرة من التوابل أو البهارات إلى العجين لإعطاء نكهة غير عادية للمنتج. يعكس اسم الأرغفة تركيبها وغرضها وصفة طبية. كان يسمى الخبز "المنزل" ، "غرفة الطعام" ، "الهواة" ، "الرياضة" و "الحلوى".
كان الخبز دائمًا شائعًا بين أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد. حلمت النساء بالتخلص من الوزن الزائد مع الخبز ، الذي كان بديلاً عن الخبز ، وهو طعام بديل. في هذه الأثناء ، الخبز مفيد ليس فقط للنساء اللواتي يحاولن إنقاص وزنهن والتخلص من الطيات الزائدة ، ولكن العديد من الآخرين. تطور جديد جوهري لجيلنا هو خبز الحبوب. في المظهر ، فإنها تشبه كتلة من لون فاتح وتناسق مسامي. لديهم تكنولوجيا الإنتاج الخاصة بهم ، والتي تسمى "طريقة البثق". وهو يتكون مما يلي: خليط رطب ، والذي يشمل الحبوب والدقيق والبيض ، يتلقى خزانًا يتم فيه الحفاظ على درجة حرارة معينة باستمرار. تحت تأثير الهواء الساخن ، تتحول الرطوبة الموجودة في الخليط إلى بخار ، والذي يمزق الخليط من الداخل ، مما يؤدي إلى تعطيل الطبقة العلوية. الكتلة الحيوية النشوية والبروتينية ، الموجودة في الخليط تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تسخن ، بسبب الكيك الذي يتم تكوينه. إنتاج هذه الأرغفة ممكن من حبوب أي ثقافة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الخليط من الذرة والأرز والقمح والجاودار والشعير والحنطة السوداء أو الجاودار. لذلك ، نواصل النظر في السؤال التالي: "الخبز: الفائدة ، التكوين. كيف تختار؟
Breadsticks: الاستخدام.
لذلك ، دعونا نرى ما هي فوائد الخبز. بالنسبة للمبتدئين ، من المهم أن نفهم النقطة التالية: الخبز هو أكثر فائدة في تكوينه من الخبز العادي. أنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن ، والتي هي مفيدة جدا لجسمنا ، لعملها ، للعمل بشكل طبيعي. حقيقة أن الخبز يحتوي على مزيد من العناصر المعدنية وفيتامين هو نتيجة لما يلي. أولا ، لإعداد الخبز تستخدم الطحين فقط من الدرجات الدنيا. في مثل هذا الدقيق يحتوي في البداية على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة ، والتي يجب أن يتم توفيرها لجسمنا كل يوم من أجل الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، لعملية التمثيل الغذائي الكامل. السبب التالي أن الخبز أكثر فائدة من الخبز هو أنه أثناء الإنتاج ، يتم إضافة المكملات الغذائية الخاصة إلى الخليط الذي يتم من خلاله صنع الأرغفة. على سبيل المثال ، نخالة القمح ، بيتا كيراتين ، كرنب البحر ، الجزر. بالطبع ، نحن نتحدث عن المنتجات الطبيعية. لسوء الحظ ، في الخبز العادي من المستحيل إضافة أكثر من 10٪ من النخالة من التركيبة الأساسية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخليط الناتج من الخبز يجب أن يكون لزجًا ، وأن النخالة تجعل الكتلة فضفاضة وغير مناسبة للخبز. في تكنولوجيا صنع الخبز ، يُسمح لها ، بدورها ، بإضافة أي مكونات أخرى بأي كميات. ميزة أخرى هامة من الخبز هي أنها لا تحتوي على الخميرة. وبفضل هذا ، يمكنهم أكل الناس الذين يرفضون الخبز المنتظم لأنه يحتوي على الخميرة ، التي تسبب حرقة المعدة والأحاسيس غير السارة بعد تناول قطعة من الخبز.
نستمر في النظر في تكنولوجيا إنتاج الخبز. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحبوب ومزيج الحبوب الغنية في الفيتامينات والمعادن لإعداد هذا المنتج. يتم خبز الخبز المعتاد إما من دقيق الجاودار أو من دقيق القمح. مثل هذه الفرصة للخبز العادي ليست - الطبخ من خلطات مختلفة من الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأرغفة على الألياف ، التي يحتاجها جسمنا كثيرًا للتشغيل العادي لجميع الأنظمة الداخلية. رجل حديث يعيش في المدينة ، في إيقاع غاضب ، غالبا ما يعاني من عدم وجود مادة مفيدة مثل الألياف. هل تعلم أن نقص الألياف يمكن أن يسبب العديد من الأمراض. على سبيل المثال ، مثل داء السكري ، وتصلب الشرايين ، مرض الكلى التحص الصفراوي وغيرها. سبب كل هذه الأمراض هو التمثيل الغذائي المضطرب ، والذي ، بدوره ، يتلقى أقل من الكمية المطلوبة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الألياف المفيدة لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، والجهاز الهضمي ، وذلك بفضل حقيقة أنها تطهر جسمنا من الخبث الضارة والعناصر غير الضرورية.
ومن الخصائص المفيدة الأخرى للخبز ما يلي: فهي مصدر ممتاز للبروتين ، والذي يمتصه الجسم بسهولة. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتم استخدام تقنية خاصة تجنيب أثناء الإنتاج ، فإنها تحتفظ بالمزيد من الفيتامينات والمعادن. ونتيجة لذلك ، نحصل على المنتج النهائي ، وهو مفيد للجميع. بطبيعة الحال ، ضمن حدود وكميات معقولة. سوف أذكرك أيضا أنه لا توجد خميرة في الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، أنه يساعد على تجنب حرقة ، وغياب الخميرة يؤثر أيضا إيجابيا على أجسامنا. الحقيقة هي أنه بسبب الخميرة الموجودة في الخبز ، عندما نأكله ، تستمر عملية التخمر في معدتنا. بسبب عدم وجود خميرة في الأرغفة ، نحن قادرون على تجنب هذا. نستمر في دراسة السؤال: "Breadsticks: المنفعة أو الأذى. كيف نختار؟ "دعونا نفهم الآن بمزيد من التفاصيل ما هي خصائص الخبز.
Breadsticks: خصائص.
لذا ، اكتشفنا سبب فائدة الخبز لجسمنا ، والآن دعونا نتوقف بمزيد من التفاصيل حول خصائص ما يميز الخبز. أولا وقبل كل شيء ، أريد أن أشير إلى أن الخبز يشبه إلى حد كبير طعم الخبز. بفضل هذا ، يمكن للعديد من الأشخاص المهمين لإزالة الخبز من حميتهم أن يفعلوا ذلك بسهولة وبدون ألم. فهم لا يتخلصون فقط من المنتج الضار ، لذا فهم يحصلون على بديل مفيد. بالمناسبة ، من الأفضل ترك الخبز للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، holitsestitami ، التهاب القولون وأمراض أخرى. ثانيا ، ينصح بتناول الخبز ليس فقط للبالغين المهتمين بصحتهم ، ولكن أيضا للأطفال ، لأن الخبز هو غذاء طبيعي وصحي ، ومصدر للدهون النباتية ، والألياف ، والكربوهيدرات ، والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، والتي لا تقل أهمية عن التطور الطبيعي لجسم الطفل ، لا يوجد ملح ضار فيها. بالإضافة إلى المكياج النافع والمعدن والفيتاميني ، يجب ملاحظة أنه لا توجد مواد حافظة ضارة ونكهات ومضافات كيميائية ومسحوق الخبيز وما شابه ذلك في الأرغفة التي يمكن أن تسبب عددًا من الأمراض الخطيرة ذات الاستخدام المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه التركيبة "غير الضارة" بتناول الخبز ، كأشخاص عرضة للحساسية ، والأطفال. في هذه الأثناء ، قبل وضع عبوة الخبز في سلتك ، يجب عليك دراسة تركيبة المنتج بعناية. يمكن العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير إضافة مواد كيميائية مضافة إلى الخبز.
ومع ذلك ، لا تنسوا أن الخبز هو مجرد منتج غذائي ، وأنهم ليسوا علاجًا وعلاجًا شاملاً. بالطبع ، يمكن تناول الخبز بكميات كبيرة ، لن يؤذي جسمك ، لكن تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال. لا تحول تماما إلى الخبز. يجب أن يحصل جسمنا على العديد من العناصر والمعادن غير الموجودة في الأرغفة. ومع ذلك ، فهي بديل ممتاز للخبز العادي. أثناء تناول الخبز ، يمكنك شرب الحليب والعصير والماء والكفير أو لا تشرب أي شيء على الإطلاق. سوف عصير المعدة تفعل كل شيء في حد ذاته. خاصية أخرى مهمة من الأرغفة هي أنها قادرة على تحسين الأمعاء لدينا ، وإزالة السموم من الجسم ، وتحسين أداء المرارة ، وذلك بفضل تطهيرها. يحتوي الخبز على الكثير من فيتامينات ب ، التي لها تأثير مفيد ومهدئ وشفائي على نظامنا العصبي. عند النظر في المسألة: "الخبز: تكوين ، خصائص مفيدة. كيفية اختيار؟ "يجب الانتباه إلى المسألة التالية: قيمتها السعرات الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية من الأرغفة.
بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، تخلصوا من الوزن الزائد ، سيكون خبرًا سارًا أن الخبز يعتبر منتجًا غذائيًا. 100 غرام لحساب 300 سعرة حرارية فقط. عزيزي النساء والفتيات اللواتي يحلمن بالتخلص من الطيات الدهنية الزائدة في الصيف ، يلاحظن الخبز! هذه القيمة الحرارية في 10-15 أرغفة. فهي مثالية لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، يأكلون بشكل صحيح. يوصي أخصائيو التغذية في جميع أنحاء العالم بتناول الخبز للناس المعرضين للوزن الزائد ، ولديهم مشاكل في عملية الأيض ، وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
الخبز. كيف تختار؟
لذا ، فإن الجزء الأخير من السؤال: "Breadstones: تكوين ، خصائص مفيدة. كيف تختار؟ "يأتي إلى نهايته. يبقى أن نفهم كيف نختار الخبز. بادئ ذي بدء ، أريد أن أقول إن ليس كل تلك الأرغفة التي تراها في المتجر ستكون مفيدة بنفس القدر لجسدك. وكما أشرت أعلاه ، يمكن للعديد من المنتجين عديمي الضمير أن يضيفوا إلى أنواع الخبز المضافات الكيماوية المختلفة ، وجميع أنواع معززات النكهات ، والنكهات ، والمكونات المتشابهة في تكوينها إلى الكائنات المعدلة وراثيا الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج لن يكون مفيدا لجسمك ، لذلك يمكن أن تسبب الضرر. لذلك ، يجدر إيلاء اهتمام خاص لاختيار الخبز.
من أجل اختيار منتج مفيد حقا لجسمك - الخبز ، يجب عليك دراسة خصوصية جسدك بعناية. على سبيل المثال ، إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فمن الأفضل لك اختيار الخبز باستخدام الحنطة السوداء. نفس الخبز مناسب لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. الخبز الشوفان هي مناسبة لأولئك الذين يرغبون في تطهير بشرتهم ، لأولئك الذين يعانون من التهاب الجلد العصبي ، وأمراض الكلى ، والمساهمة في زيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد والأمراض المعدية. يتميز خبز القمح بزيادة محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهذا هو السبب في أنها تحسن عمل الأمعاء لدينا. في المقابل ، يحسن خبز الأرغفة عمل الجهاز الهضمي والكبد. الخبز الأرز يساهم في تطهير الجسم ، يكون لها تأثير مهدئ على نظامنا العصبي ، وتحسين البشرة ، ويساعد على التعامل مع الأرق.
تلخيص كل ما سبق ، أريد أن ألاحظ أن الخبز هو اختراع فريد ومفيد للجنس البشري ، والذي يسمح لك بالتعامل مع السمنة والعديد من الأمراض. ومع ذلك ، عند اختيار منتج في المتجر ، من المفيد دراسة تركيبة الأرغفة بعناية. بفضل التركيبة الطبيعية للخبز ، يمكن إعطاؤها للأطفال. Breadsticks مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى استبعاد الخبز من نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، لا تعامل الخبز باعتباره الدواء الشافي والدواء. تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال. كن بصحة جيدة!