- الفطر المجفف - 50 جرام
- أعواد المكرونة ، التعبئة - 1 قطعة
- البصل - 1 قطعة
- زبدة - 50 غرام
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الحليب - 1 لتر
- الفلفل والملح - حسب الذوق
1. لساعة أو ساعتين ، صب الفطر المجفف بالماء البارد المغلي. للصلصة في مقلاة عميقة ، تذوب الزبدة ، أضيفي الطحين واقليها بالكريم. تُرفع عن النار وتُسكب في الحليب الساخن وتُحرّك جيداً. أضف الفلفل والملح. يقلي مع غطاء صلصة وتوضع جانبا لفترة من الوقت. 2. استنزاف الماء من الفطر ، وغسل مرة أخرى ، والتحول إلى مصفاة. قطعها بدقة. تنظيف وقطع فرما ناعما البصل. في مقلاة ، يذوب الزبدة ويقلى البصل حتى يصبح ذهبي. يضاف الفطر ويخلط ويقلى لبضع دقائق. 3. في صلصة البشاميل نقوم بإعادة ترتيب الفطر مع البصل ، ونخلط كل شيء بشكل جيد. 4. في قالب مقاوم للحرارة في القاع ، اسكب القليل من الصلصة. ثم نشرنا العش المعكرونة في طبقة واحدة. 5. مع صلصة المتبقية صب المكرونة من فوق. إلى درجة حرارة مائة وستين درجة ، قم بتسخين الفرن وارسله مع المعكرونة. أخبز لمدة ثلاثين دقيقة. 6. نضع المعكرونة النهائية على الأطباق ونقدمها إلى الطاولة.
الوجبات: 6