- اسباجيتى - 360 جرام
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- نصفين من الجوز - 1/2 كوب
- الثوم - 4 أسنان
- كوسة - 650 جرام (صغير (حوالي 4-5)
- الزبيب - 3/4 الكؤوس
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- جبنة بارميزان - 1/4 كوب
- زيت الكمأة البيضاء - حسب الذوق (اختياري)
1. في مقلاة كبيرة جلب الماء المملح ليغلي. عندما يغلي الماء ، قم بإضافة السباغيتي وطهيها حتى تصبح جاهزة ، باتباع الإرشادات على العبوة. صفي الماء وأعد السباغيتي إلى المقلاة. اطحن الثوم. قطع الكوسة إلى حلقات نصف رقيقة. الجوز المفروم كبير. 2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الجوز ويُقلّى إلى أن يبدأ في الحصول على اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. 3. يضاف الثوم ويطهى مع التقليب حتى يبدأ في اللون البني ، حوالي 1 دقيقة. 4. يضاف الكوسا والزبيب في مقلاة ، ملح وفلفل. تقلى ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح الكوسة جاهزة ، من 4 إلى 5 دقائق. 5. إضافة خليط من الكوسة في مقلاة مع السباغيتي ومزيج بلطف. 6. رش مع الجبن البارميزان المبشور قبل التقديم. إضافة بضع قطرات من زيت الكمأة البيضاء إذا رغبت في ذلك.
الوجبات: 4