الأرز الأخضر الأرز الذهبي مع البازلاء الخضراء والبصل الأخضر ، فضلا عن الكثير من التوابل - مقبلات كبيرة عندما تريد تجربة شيء جديد من المنتجات العادية! في هذه الوصفة ، نستخدم البازلاء الطازجة المجمدة ، وليس البازلاء المعلبة ، واللون الذهبي للأرز يعطي الكركم.
المكونات:- الأرز على البخار 350 غ
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الثوم 1 القرنفل
- زيت الزيتون 75 مل
- زبدة 30 جم
- Chernushka (nigella) 0.25 جرامًا
- الكزبرة الجافة 0.5 ملعقة شاي.
- البصل الأخضر 0.5 حفنة
- الكركم 1.5 ملعقة صغيرة.
- البازلاء المجمدة 350 غ
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الأرز الذهبي مع البازلاء الخضراء ، نحتاج إلى أرز خام مطهو على البخار ، والبازلاء الطازجة والمجمدة ، والبصل الأخضر ، وكريم وزيت الزيتون ، والكركم ، والكزبرة ، والحمضيات (الثوم) ، والثوم والملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
- الخطوة 2 صب زيت الزيتون على مقلاة وإلقاء شريحة من دسم.
- الخطوة 3 صب البازلاء ، وليس تجريدها.
- الخطوة 4 احمر البازلاء على خليط من الزيوت لمدة 10 دقائق في المتوسط ، ثم على درجة حرارة منخفضة. طحن البصل الأخضر ، إضافة إلى البازلاء.
- الخطوة 5 إضافة الكشمش والكزبرة والحبة السوداء والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- الخطوة 6 التحريك واستمر في القلي لمدة 10 دقائق على نار بطيئة للغاية تحت الغطاء ، مع التحريك من وقت لآخر. إذا لزم الأمر ، إضافة زيت الزيتون أو الزبدة.
- الخطوة 7 على نحو منفصل في الماء المملح ، طهي الطعام حتى يصبح الأرز جاهزًا. نحن شطفها ونسكب بها إلى البازلاء الناعمة.
- الخطوة 8 خلط الأرز والبازلاء ، إضافة الثوم المطحون وتقلى على نار خفيفة لمدة حوالي 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار. غطيها بغطاء ، وإخراجها من الحرارة واتركها لمدة 10 دقائق. نحن نخدم الأرز مع البازلاء للتزيين. هذا الأرز لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة.