- Champignons - 500 جرام (اختر عيش الغراب بنفس الحجم ، ويفضل أن يكون صغيرًا أو متوسط)
- المياه - 700 ملليلتر
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الخل - 2 العناصر. ملاعق (6 ٪)
- صلصة الصويا - 1 ش. ملعقة
- كزبرة - ملعقة صغيرة (أرضي)
- فلفل مرير - قطعة واحدة (كبسولة صغيرة)
- أوراق خليج - 2 قطعة
- بقدونس - 15 جرامًا (1 باقة)
- فلفل أسود مطحون - 1/6 ملعقة صغيرة
- السمسم - 15 جرامًا
- الثوم - 5-8 Zubchikov (اعتمادا على كم تحب نكهة الثوم)
- الملح - - لتذوق
غسل الفطرون ، وضعها في طنجرة ، صب الماء والملح. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. في حين أن الفطر طبخ ، وإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، قم بخلط الزيت النباتي وصلصة الصويا والخل. ثم يضاف الخضر البقدونس المفروم ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، أوراق الغار ، الثوم المفروم والفلفل الحار المقطع. ضجة ، الملح إذا لزم الأمر. في مقلاة جافة تحمر بذور السمسم. يقلب باستمرار ، البطاطس السمسم بسرعة كبيرة! إضافة السمسم المقلية إلى التتبيلة. تحضير الفطر من المقلاة في وعاء مع ماء مالح ، اخلطي الفطر مع التتبيلة ، غطي الوعاء بغطاء وضعه في البرد ليلاً (8 ساعات على الأقل). خلال هذا الوقت ، تحريك الفطر مرة أو مرتين. Champignons مستعدون. شهية طيبة!
الوجبات: 6