- لحم البقر المتن - 500 غرام
- الملح - 1 ش. ملعقة
- الفلفل - 1 الفن. ملعقة
- ثوم مجفف - 1 ش. ملعقة
- الكزبرة - 1 الفن. ملعقة
- روزماري - ملعقة صغيرة
- القوس - 1 قطعة
- البقدونس - 100 غرام
- صلصة الصويا - 150 ملليلتر
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر
لحم المتن. أولا يجب غسلها. نحن فرك اللحم مع الفلفل والملح والثوم المجفف. في مقلاة ساخنة في الزيتون (زيت نباتي) ، تقلى اللحم من جميع الجوانب حرفيا لمدة دقيقة ، ونحن نحتاج فقط إلى القشرة. في موازاة ذلك ، نقوم بإحماء الفرن إلى 180 درجة. ونرسل اللحم البقري المشوي لمدة 30 دقيقة تقريباً ، الذي يحب اللحم نصف المخبوز ، ثم لمدة 20 دقيقة تقريباً ، بينما يتم طهي اللحم ، فإننا نصنع مرقًا. نحن نقطع البقدونس قطعنا القوس في حلقات نصف. في وعاء ، يخلط البقدونس والبصل والكزبرة وإكليل الجبل ، وكذلك زيت الزيتون وصلصة الصويا. إثارة. ماريناد جاهز. لحم البقر المشوي من الفرن وتغطيته تماما مع ماء مالح. غطّي الوعاء بورق الفويل وارسل لمدة 4 ساعات لتتخلّص في الثلاجة. يتم تقديم لحم البقر المشوي الباردة. اتضح اللحوم اللذيذة والعطرة. شهية طيبة!
حصص: 3