أسماك البيك هي أسماك المياه العذبة اللذيذة من مجموعة قرع ، مواليد أفريقيا. وهو الآن موضوع للتكاثر الصناعي في العديد من بلدان العالم ، والاستهلاك أدنى من سلالات أسماك Cyprinidae فقط. ويرجع هذا الانتشار إلى حقيقة أنه ينمو بسرعة كبيرة ، حيث يصل وزنه إلى 800-850 جرامًا ، كما أنه يتمتع أيضًا بمناعة عالية للعديد من الأمراض. العصير ، ولكن اللحم الهزيل من البلطي يحتوي على الكثير من البروتين ، ويمكن طهيها بطرق مختلفة: يقلى ، يغلي أو يخبز. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا خائفين من إيذاء هذا الرقم ، بعد أن أدخلت هذه الأسماك الغذائية الحصرية مع الكريمة الحامضة ، وتقدم وصفتنا. قبل البدء في الطهي ، تأكد من إزالة الأسطح من جثة البلطي الذي اشتريته ، وهو ليس طعمًا مرًا لطيفًا للغاية. على الرغم من أن ، عادة ما يكون البيع يأتي شرائح obozchkurennoe. حاول أن تشتري تجميد البرد ، وإلا فمع ذوبان الثلج ، لن تفقد وزن السمكة فحسب ، بل أيضًا في المواد المفيدة.
المكونات:- البلطي فيليه 1000 غرام
- القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 يمكنك تناول أي نوع آخر من الأسماك البيضاء لإعداد هذا الطبق. نحتاج إلى 4-6 شرائح من السمك - يعتمد ذلك على حجم مقلاة القلي ، يجب أن تكمن الشرائح في طبقة واحدة أو أن تجد واحدة على الأخرى. يجب غسل شرائح الدجاج وتجفيفها بمنشفة ورقية.
- الخطوة 2 مزيج 1 نكهة الليمون ، قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- الخطوة 3 شكل للخبز أو غطاء مقلاة مع احباط والشحوم 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الخطوة 4 ثم رش الجزء السفلي من المقلاة مع نصف مزيج من الحماس والفلفل والملح.
- الخطوة 5 ضعي الشرائح على السطح ، ثم اشطفيها بملعقتين أو أكثر من الزيت النباتي ورشها بالمزيج المتبقي من البهارات. نضع السمكة ، دون تغطية مع احباط ، في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 6 بعد 10 دقائق ، نأخذ البيضة من الفرن ونشرب 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، ولا نغلق الرقاقة.
- الخطوة 7 يمكن رش الشرائح النهائية مع أوراق الريحان.