أرز حار مع البازلاء لا تنضج الأطباق مع الأرز - والعصيدة ، والبيلاف ، والأرز ، والأرز المسلوق فقط للتزيين. كل دولة لديها وصفاتها التقليدية الخاصة باستخدام هذا المنتج. على سبيل المثال ، في الهند يتم إعداد الأرز مع زيرا والبازلاء ، وليس للتزيين ، ولكن كطبق مستقل. زيرا هو نوع من التوابل الشائعة والشائعة في الدول الشرقية ، وأسمه الآخر هو الكمون. يمكننا شراؤها إما في السوق من الطاجيك أو الأوزبك الذين يبيعون التوابل ، أو في المتاجر المتخصصة من التوابل الهندية. إذا كنت لا ترى ذلك على العداد ، فاستفسر من البائع: فالسائق لا يحدد دائمًا للجميع ، حيث لا يفهم الجميع ما هو. ومن المؤكد أن يطلب من الخبراء والهواة. لتجربة هذا الطبق ، انتقل إلى الهند ليس من الضروري - طهيها في المنزل. يعتبر الأرز مع زيرا والبازلاء مثاليًا لتناول طاولة الصيام أو سيحل محل وجبة كاملة إذا كنت ستفقد بعض الوزن. إذا لم تستطع أن تستغني عن الطعام البروتيني ، فسيكون هذا الطبق إضافة رائعة للأسماك أو الدجاج. وإذا كنت تحب التجارب في المطبخ ، فحاول إضافة المأكولات البحرية إلى الأرز مع زيرا والبازلاء.
المكونات:- الأرز طويل الحبة 1 ملعقة كبيرة.
- البازلاء المجمدة 100 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- Zira (كمون) الأرض 1 ملعقة شاي.
- كاري 1 ملعقة صغيرة.
- الملح 1 قرصة
- ماء 350 مل
- Cilantro العذبة 0.25 حفنة
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، خذ الأرز وزيت عباد الشمس والبصل والتوابل والبازلاء المجمدة أو الطازجة والكزبرة لخدمة طبق جاهز.
- الخطوة 2 شطف جيدا وصب الماء البارد ، وتغلي على حرارة عالية ثم ، بعد خفض الحرارة ، طهي حتى يتبخر الماء تماما.
- الخطوة 3 قشر وختم البصل ناعما.
- الخطوة 4 اقلي البصل حتى يصبح واضحا.
- الخطوة 5 ثم إضافة 1 ملعقة شاي. زيرا الأرض والكاري - مزج كل شيء جيد.
- الخطوة 6 ضع البصل المقلي والبازلاء في أرز جاهز. تخلط جيدا ، وتضاف الملح حسب الذوق وانتظر حتى يتبخر الماء تماما.
- الخطوة 7 إعداد الطبق المعدة لمدة 5-10 دقائق. قدم الأرز مع الكزبرة الطازجة.