تاريخ أصل الأطباق ما هو بلوف يعرف كل شيء. وأكلته أيضًا ، ربما كل شيء. ولكن من أين أتت ومن الذي اخترعه لأول مرة بالضبط لن يخبر أحدا. لأن هناك العديد من الآراء حول أصل هذا الطبق الشهير. وفقا لأحد الأحكام بيلاف هو اختراع الكسندر المقدوني ، الذي كان من الصعب إرضاءه في الطعام وأحب الطعام حار. وفقا لأسطورة أخرى ، تم توزيع بيلاف على نطاق واسع بين سكان الشرق من القديم جدا ، كما يتضح من مصادر مكتوبة. وهكذا ، على سبيل المثال ، نجد أول ذكر للبيلاف في صفحات التاريخ في القرنين العاشر والحادي عشر. وهناك أيضًا أسطورة حول كيفية استخدام ابن سينا لطبق من الأرز واللحوم لشفاء رب نبيل. في وقت لاحق ، العالم الشهير وأطلق عليها اسم طبق من الأرز والبيلاف. أقترح وصفة-الاختلاف في موضوع الطبق الشرقي Gelak Palava - الأرز مع كرات اللحم.
المكونات:- لحم مفروم 500 غ
- مرق لحم 350 مل
- أرز طويل حبة 250 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء المعلبة 250 غ
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الثوم 4 denticles
- Zira (Cumin) جاف 0.5 ملعقة شاي.
- زبادي 200 مل
- النعناع العذبة 0.25 حفنة
- الثوم 3 denticles
- الخيار مخلل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح 1 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: اللحم المفروم والبصل والأرز والبازلاء والمرق والثوم والنعناع والزيرا واللبن والفلفل الأسود وزيت عباد الشمس.
- الخطوة 2 نقع الأرز لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 3 في اللحم المفروم نضيف البصل المفروم والفلفل المطحون والملح. ثم مزج.
- الخطوة 4 من الحشو ونحن تشكيل اللحم.
- الخطوة 5 تقلى كرات اللحم في زيت عباد الشمس حتى حرارة (35-40 دقيقة).
- الخطوة 6 في كرات اللحم النهائية ، أضيف الأرز.
- الخطوة 7 ثم تضاف المرق.
- الخطوة 8 إضافة الزركون والفلفل والملح. ثم غطيها بغطاء واطهيها لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 9 أضف البازلاء والثوم ، وطهي 10 دقائق أخرى.
- الخطوة 10 طحن النعناع.
- الخطوة 11 نحن نفرك الخيار على مبشرة كبيرة.
- الخطوة 12: اخرج الثوم.
- الخطوة 13 مزيج من الخيار والثوم والنعناع ، إضافة الملح والفلفل أيضا.
- الخطوة 14 إضافة اللبن إلى الخليط وتخلط.
- الخطوة 15 الطبق جاهز. قبل الاستخدام ، قم بمياه البيلاف مع الزبادي.