- الباذنجان - 1 قطعة (كبير)
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- لحم مفروم - 250 جرام
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
- لمبة - قطعة واحدة
- فلفل أحمر - 1 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- الخضر الطازجة - - حسب الذوق
- الجبن المبشور - 100 جرام
- فتات الخبز المقلي - 1/4 كوب
- البيض - 1 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
ناعما ختم الأخضر الطازج. النرد الفلفل الأحمر. قطع الباذنجان إلى النصف ، مع ملعقة نأخذ كل اللحم منه. الباذنجان اللحم نضعه في الماء المغلي ونطهو لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً. ثم استنزاف الماء ، صب اللب في مصفاة. في موازاة ذلك ، على كمية صغيرة من زيت الزيتون تقلى اللحم المفروم ، محنك بالملح والفلفل. لا يجب أن تكون اللحم المفروم جاهزًا ، بل إلى اللون البني الفاتح. في مقلاة أخرى ، قم بتسخين زيت الزيتون أكثر قليلاً. انتشرنا في مقلاة ساخنة فلفل مكعبات ، وكذلك البصل والثوم المفروم. اقليها على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ناعمة. كما يمكنك أن ترى ، يمكنك طهي لب الباذنجان واللحم المفروم والخضروات في نفس الوقت - ثم سوف طهي الطبق بسرعة كبيرة. الآن الشيء الرئيسي. وبمجرد الانتهاء من تنفيذ جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، قم بخلط لب الباذنجان واللحم المفروم والخضروات المقلية والخضر المقطعة وفتات الخبز والبيض والجبنة في وعاء كبير. ثم يضاف الطماطم مكعبات. نحن نخلط هذا الأمر كله ، ومع الخليط الناتج نقوم بحشو قواطع الباذنجان لدينا. تنتشر في صحن الخبز ، يتأهل. نضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، وتخبز لمدة حوالي 45 دقيقة. في حين يتم خبز الباذنجان ، يمكنك القيام بأعمالك الخاصة. بعد مرور 45 دقيقة ، سيتوجب عليك فقط الحصول على الباذنجان من الفرن وتقديمه إلى المائدة حتى يصبح باردًا. شهية طيبة!
الوجبات: 4