بيتزا مع اللحم المفروم أضع انتباهكم إلى وصفة بيتزا بسيطة إلى حد ما. أسميتها اللحم ، يمكنك أن تسميها محلية الصنع ، لأن المكوّن الرئيسي من اللحوم هو منتج يحظى بشعبية في بلادنا كحوم مفرومة. اليوم استعملت خليط من اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم ، وهي مناسبة من حيث المبدأ. تبين أن العجينة ممتازة ، هذه الكمية من مكونات العجين محسوبة لثلاثة أنواع من البيتزا يبلغ قطرها 30 سم ، تبين أن العجين دقيق للغاية ولذيذ ، أضفت التوابل الإيطالية المجففة مباشرة عند العجن. المكونات الأخرى للحشو ليست أساسية جدا ويمكن أن تستكمل بشيء أو استبدال ، أنا في الغالب ارتجالي. أوصي بشدة باستخدام قوالب البيتزا.
المكونات:- دقيق ، قمح 350 جم
- الملح 1 قرصة
- زيت الزيتون 50 مل
- الخميرة ، الجافة 7 ز
- ماء 240 مل
- سكر 3 جم
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 4 غ
- الثوم 3 denticles
- البقدونس الطازج 5 ز
- جبنة موزاريلا 200 جم
- الشبت الطازج 5 ز
- لحم الخنزير forcemeat 100 غرام
- لحم بقر مفروم 150 جم
- صلصة الطماطم الحارة 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الفطر champignons 150 ز
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم 1 قطعة.
- البصل الأرجواني 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون 30 مل
- الخطوة 1 إعداد جميع المكونات: العجين ، صلصة الطماطم إلى ذوقك ، اعتدت الفطر حاد ، طازجة ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، البصل ، الثوم ، زيت الزيتون ، الشبت الخضر والبقدونس والجبن المبشور ، لدي جبن موزاريلا.
- الخطوة 2 التقليب مع البصل والثوم ، وإضافة القليل من زيت الزيتون.
- الخطوة 3 أضف صلصة الطماطم.
- الخطوة 4 مزيج ، وإعطاء القليل من نفخة ، يمكنك الحصول على صلصة اللحم - المكون الرئيسي للبيتزا لدينا.
- الخطوة 5 أقترح أن تقلى الفطر على الفور ، حتى لا تضطر إلى العودة إلى الموقد والمقالي بعد ذلك ، يمكنك تقطيع الفطر مع اللحم المفروم ، ولكنني قررت أن أقوم بخلاف ذلك ، فقد خططت لي أكثر للزينة والرائحة. يقلى حتى قشرة ذهبية ، مضيفا القليل من زيت الزيتون والملح.
- الخطوة 6 حتى وصلنا إلى الاختبار ، تحتاج إلى أن تمد أيدينا في شكل لخبز البيتزا ، ونحن بحاجة للقيام بذلك بعناية ، والرش بالطحين والفرشاة مع النخيل ، حيث أن العجين رقيقة إلى حد ما.
- الخطوة 7 نشر وتوزيع صلصة اللحم.
- الخطوة 8 قطع الطماطم ووضعها في الشكل.
- الخطوة 9 قطع الفلفل الحلو إلى حلقات ووضعها على الطماطم.
- الخطوة 10 صب نصف الجبن على البيتزا لدينا.
- الخطوة 11 قطع البصل الأحمر المفروم جداً ، للنكهة ، العصير وجعل البيتزا تبدو أكثر متعة ، قررت وضعه فوق طبقة الجبن.
- الخطوة 12 حتى وصلوا إلى الفطر بحيث لا تضيع في مكان ما داخل الحشو أنا أيضا وضعها على القمة.
- الخطوة 13 رش البيتزا مع النصف المتبقي من الجبن وإرسالها إلى فرن مسخن إلى 220 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج. أنصحك بوضع البيتزا قليلاً أسفل الطبقة الوسطى ، تم تجهيز الحشوة الرئيسية بالفعل ، نحن بحاجة فقط إلى خبز العجين ، إذابة الجبن وتقليل الخضار قليلاً.
- الخطوة 14 بعد أن حصلنا على البيتزا من الفرن ، نرشها بقطع الخضر والبقدونس المفروم ناعماً. هذا كل شيء ، البيتزا جاهزة. شهية طيبة!