- لحم مفروم - 500 جرام
- البيض - 6 قطع (1 بيضة - في اللحم المفروم 5 مسلوق في حاد - كملء)
- البطاطا - 1 قطعة
- الخردل - 1 ش. ملعقة
- طحين الجاودار - 2 الفن. ملعقة (يضاف إلى اللحم المفروم)
- دقيق القمح - 5 الفن. الملاعق (لobvalivaniya البيض)
- Breadcrumbs - 20 جرامًا (يمكن استبداله بدقيق الجاودار)
- زيت عباد الشمس - 500 مللتر (المبلغ يعتمد على السعة التي ستطبخ بها)
كيف لطهي البيض في اللحم المفروم ، وصفة خطوة بخطوة: 1. العلف للحصول على مزيج أفضل مع البطاطا المسلوقة المبشور والخردل والبيض الخام (خفقت قليلا قبل إضافة إلى اللحم المفروم) ودقيق الجاودار. نحن نمزج بعناية ، نأخذ في اليدين ونرمي بحدة نحو قاع ثابت من وعاء. هذا سر الشيف سيجعل لحم مفروم أكثر طيع ومرن. 2. طبخ البيض المسلوق ، تنظيفه بعناية من القشرة ، تنهار في الدقيق. 3. نقسم قوة الجثة إلى 5 أجزاء متساوية ، ونشكل الكعك منها. ضعي البيضة فوقها ثم لفها بعناية ، وقم بتوزيع الحشوة بالتساوي حول الحشوة. يتم وضع "شظايا" جاهزة الصنع في فتات الخبز ويتم غمرها في مقلاة عميقة بالزيت المسخن مسبقًا (يمكن أيضًا استخدام مقلاة أو مقلاة عميقة). إذا لم تكن الكرات مغطاة بالكامل بالزيت ، فعليك تحويلها. 4. ضع مقلاة أو مقلاة في فرن مسخن لمدة 220 درجة لمدة 8-10 دقائق. ملاحظة هامة: أنصحك بعدم إضافة البصل إلى اللحم المفروم ، حتى لا تزعج تماسكه. ومع ذلك ، إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن هذا المكون ، قم بقطع البصل ناعماً جداً. أعتقد أن ضيوفك وعائلتك سوف يفاجئهم هذا الطبق غير المعتاد. جربها! ؛)
حصص: 5