- الطحين - 250 جرامًا
- الماء - 100 مللتر
- الخميرة الجافة - 7 غرام
- لمبة - 1/2 قطعة
- زيتون أسود - 2 فن. الملاعق
- سول - 1 قرصة
أولا ، دعونا نأخذ المكونات. نقطع الزيتون إلى قطع رقيقة - كما في الصورة. البصل المفروم ناعما والمقلية في الزيت النباتي حتى الشفتين. في الواقع ، ملء الخبز جاهز. الآن نحن منخرطون في اختبار الخبز. صب الدقيق على سطح مستوي ، أضيفي الملح. نصنع فوهة من الدقيق ، نسكب الخميرة الجافة فيه. تيار رقيق من الماء في الحفرة. نبدأ في العجن بدقة - بالضرورة من الحواف إلى المركز. نعجن لمدة دقيقة ، ثم نضيف البصل إلى العجين. الآن يعجن العجين جيدا - 2-3 دقائق أخرى. نشكل كعكة من عجين العجين ، وضع الزيتون شرائح عليه. نلف الكعكة من الحواف إلى المركز ، بحيث يبقى الزيتون في المنتصف. مرة أخرى ، مزجها جيدا. نشكل كرة من العجين ، ونضعها في وعاء ، مدهون بخفة بالزيت النباتي. نعطي الاختبار للوقوف لمدة 1 ساعة في مكان دافئ. ننشر العجين في طبق للخبز ، ونضعه في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة. القيام به!
الوجبات: 3-4