لتخبز خبز فطير مفيد ولذيذ في مجموعة متعددة من البقوليات ، ليس عليك أن تكون خبيرًا في فن الطبخ. بفضل أدوات المطبخ الحديثة ، يتبين أن الخبز يكون دقيقًا للغاية ، ولونه ذهبي لطيف. يتم دمج قطعة من الفتات مع قشرة مقرمشة مع أطباق جانبية وحساء وصلصات حلوة ومربى محلية الصنع. وجود أنواع عديدة من الدقيق والحبوب في الوصفة يسمح بإثراء المنتج بالسليلوز والإنزيمات التي تعزز إزالة السموم والأملاح من الجسم.
خبز أبيض فطير في باناسونيك متعدد المتغيرات
نحن نقدم لك وصفة لاتباع نظام غذائي ، الخالية من العصير مع قشرة مقرمشة. باستخدام رقائق الشوفان يسمح لك لجعل الخبز مفيدة وإعطائها قشرة هشة.
المكونات الضرورية:
- دقيق القمح - زجاجان بدون شريحة ؛
- الكفير - 360 مل (حوالي واحد ونصف كوب) ؛
- رقائق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز للعجين والملح 1 ملعقة شاي.
التعليمات خطوة بخطوة:
- يخلط في وعاء من اللبن مع مسحوق الخبز ، ملعقتين من الحبوب والتوابل.
- يضاف الدقيق المنخل من الصف الأول في أجزاء صغيرة في الكفير ، ونخلط العجين السلس.
- تزييت وعاء multivarki ، وضع فيه كرة من العجين ، رشها مسبقا مع ما تبقى من دقيق الشوفان.
- قمنا بتعيين وضع "الخبز" ، أغلق multivar مع الغطاء ، وانتظر 30 دقيقة. ثم اقلب المنتج واسمح له باللون البني لمدة 7-10 دقائق على الجانب الآخر.
كيفية طبخ خبز بورودينو bezdozhzhevoy في multivarke ريدموند
مخبوز على منتج الجاودار الشعير لديه رائحة مدهشة ويترك مذاق حلو غير مزعج في الفم. مثل هذا الخبز الخالي من الدهون بدون خميرة يمكن تضمينه في النظام الغذائي للبالغين والأطفال ، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.
المكونات الضرورية:
- 400 غرام من العجين المخمر
- 300-350 غرام من الجاودار ودقيق القمح ؛
- كوبين من الماء النقي ؛
- 3 ملاعق كبيرة ل. الشعير.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- العسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- لحفنة صغيرة من المشمش المجفف والخوخ.
التعليمات خطوة بخطوة:
- مزيج من الشعير والعسل والملح والزيت مع الماء المغلي الساخن. تحريك السائل الناتج ، تدريجيا إدخال فيه نوعين من الدقيق المنخول.
- ضع الخليط في الخليط ، مبطنًا ومقطعًا بقطع صغيرة من الفواكه المجففة ، وعجن العجين بيديك لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- من أجل أن يصبح الخبز أفضل ، نقطعه بالمقص.
- نرسل المنتج إلى وعاء متعدد الواقيات للتدقيق (عند t 40 درجة مئوية). ستكون العجينة جاهزة للخبز بعد 6 ساعات.
- خبز خبز أبيض فطير في درجة حرارة 120-130 درجة.
كيفية خبز كعكة focaccia - وصفة مع صورة
في إنتاج الرقاق الإيطالي جولة أو مستطيل خبز "في الموقد". نقترح أن تقوم بتحضير فوكاتشيا رقيقة تقليدية مع الأعشاب العطرية في multivark.
المكونات الضرورية:
- كوب من دقيق القمح
- نصف كوب من الماء
- زيت الزيتون دون تصفية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- رشة من ملح البحر
- الريحان المجفف وإكليل الجبل - حسب الذوق.
التعليمات خطوة بخطوة:
- في وعاء صغير ، صب ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيف الأعشاب المجففة.
- من الطحين والماء والزبدة مزيج العجين ، وتغطيته بمنشفة.
- بعد نصف ساعة نشكل كعكة. نقوم بتثبيت وضع "الخبز" في multivarquet ، وإعداد الخبز لمدة 30 دقيقة. فطيرة جاهزة مدهونة بالزيت مع الأعشاب العطرية ورشها بملح البحر.
الطبخ في multivark: رغيف الليمون القمح على خميرة
يحظى الخبز الكلاسيكي للمطبخ الفرنسي بشعبية في العديد من البلدان حول العالم. تعلم كيفية خبز الرغيف الفرنسي بمساعدة أدوات المطبخ المنزلية. نقدر ما طعم دقيق ، رائحة لذيذة والضوء ، وقد طهي بنية مسامية فطير في multivark.
المكونات الضرورية:
- 50 غرام من العجين المخمر
- ماء - 375 مل (للعلكة والعجين) ؛
- الدقيق - 435 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية.
التعليمات خطوة بخطوة:
- مزيج من الخميرة ، حوالي 130 غراما من الطحين ونصف كوب من الماء. نرسل الاسفنج في مكان دافئ ليلاً. في الكتلة تقترب ، صب في الماء ، صب في الدقيق في أجزاء صغيرة ، ويعجن العجين. اتركه للراحة لمدة نصف ساعة ، ثم أخمد يديه.
- نضع العجين في وعاء من multivark لمدة 3 ساعات.
نصيحة: مع فاصل من ساعة ونصف وضع الكعكة على طاولة صب الدقيق وتمتد العجين ، طيها مع مظروف. بفضل هذا الإجراء ، سوف تصبح الرغيف المستقبلي مرنة ومسامية. ثم نرسل العجين للراحة في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- من الكتلة المرنة التي نشكل فيها منتجات مستطيلة صغيرة ، نقوم بتليينها بالماء ، ونقوم بعمل تخفيضات على طول القطر. نحن طهي المعجنات في Polaris متعدد المتغيرات أو 40 دقيقة Panasonik. الخبز مع قشرة مقرمشة وطعم رائع جاهز!