- باكيت للسندويشات - حسب الذوق
- اللحوم للاختيار من بينها - 900 غرام
- بقدونس - 2 ش. الملاعق
- جبنة بارميزان - 1/3 كوب
- ملح - 3/4 ملاعق صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 قرصة
- فصوص صغيرة من الثوم - قطعتان
- مسحوق البصل - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- صلصة الطماطم - 4 أكواب
- بصل أصفر كبير - قطعتان (بصل مكرمل)
- زبدة - 1 فن. ملعقة (بصل بالكراميل)
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة (بصل بالكراميل)
- ملح - لتذوق (البصل بالكراميل)
- الجبن المبشور Gruyer - 2 كوب (اختياري)
1. جعل اللحم. استخراج اللب من الرغيف الفرنسي للسندويشات. ضع جانباً القشور جانباً ، ستقوم بملئها لاحقاً. سحق لب الخبز في معالج الطعام ومزق لقطع صغيرة. سوف تحتاج إلى 1/3 كوب من الفتات الطازجة لكرات اللحم ، وسوف تحصل على الكمية اللازمة من لب الخبز من 2-3 قطع من الباجيت للسندويشات. 2. يوضع اللب في وعاء كبير ويخلط مع 3/4 كوب ماء دافئ وجميع المكونات الأخرى لكرات اللحم ، باستثناء زيت الزيتون وصلصة الطماطم. امزج مع شوكة ، وكسر الكتل ، حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. شكل الكرات التي يبلغ قطرها 5 سم ووضع على علبة. 3. سخّني كمية قليلة من ملاعق الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللحم في عدة دفعات حتى تحمر. وضع اللحم المفروم على المناشف الورقية. 4. أضف زيت الزيتون وصلصة الطماطم في مقلاة. وضع كرات اللحم ، أغلق الغطاء وأترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. 5. سخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويرش بالملح والفلفل. تقلى ، واثارة ، حتى يصبح البصل طرياً وبنيًا ذهبيًا. يستغرق حوالي 30 دقيقة. 6. وضع كرات اللحم في فتات الخبز. يرش البصل بالكراميل والجبن المبشور. اخبز الشطائر في الفرن حتى تذوب الجبنة.
الوجبات: 6-8