العصائر الطبيعية جيدة أو سيئة؟
لفترة طويلة كان يعتبر أن استخدام جميع أنواع عصائر الفاكهة مفيد جدا للجسم. ولكن منذ زمن ليس ببعيد ، بدأ العلماء في الإبلاغ عن أن استخدام العصائر المركزة له تأثير سيئ على بعض الأعضاء. على وجه الخصوص ، فقد ذكر مرارا أن العصائر يمكن أن تثير حدوث التهاب المعدة وقرحة المعدة. لا يمكن القول بكل دقة أنه استخدام العصير الطبيعي الذي يؤدي إلى مثل هذه العواقب. لكن هناك بعض الأذى عليهم.
ضرر للعصائر الطبيعية
أنها تحتوي على واحدة من الأعداء الرئيسيين لشخصية متناغمة ، وكامل الكائن ككل - السكر. يمكن أن تحتوي العصائر من بعض الفواكه ، مثل التفاح أو العنب ، على ما يصل إلى 1000 سعر حراري لكل لتر ، كما أنها تزيد من الشهية. وإذا كنت تدرس تعبئة العصائر المعلبة ، فيمكنك أن تجعل اكتشافًا غير سار: حتى في 300 مل من الشراب يمكن أن تحتوي على 5-6 ملعقة من السكر. بعض الشركات المصنعة تشير على وجه التحديد على التعبئة والتغليف أن المشروبات لا تحتوي على السكر. ولكن في صناعة مثل هذا العصير ، يمكن استخدام بدائله: الأسبارتام أو السكروز أو الفركتوز.
هو بطلان الاستخدام المتكرر للعصائر على معدة فارغة لأولئك الذين هم عرضة لحدوث أمراض الجهاز الهضمي. والحقيقة هي أن معظم العصائر تحتوي على حامض ، الأمر الذي يثير تطور التهاب القولون والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس. وهو خطير للأسنان الحساسة. حمض يفسد المينا ، يجعلها أرق. لذلك ، يوصي أطباء الأسنان شرب العصائر فقط من خلال أنبوب.
الكمية الموصى بها من العصير الطازج في اليوم الواحد لا تزيد عن 200 غرام. هذا يكفي لملء حاجة الجسم إلى الفيتامينات والعناصر النزرة. بسبب ارتفاع محتوى المواد النشطة بيولوجيا تستهلك الكثير من العصير يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في المعدة.
واحدة من أخطر المحظورات هو أنه لا يمكنك شرب الدواء مع أي عصير. نتيجة للتفاعل الكيميائي ، يتم تقليل التأثير الطبي للأقراص ، وفي حالات نادرة ، تؤدي هذه التركيبة إلى التسمم الغذائي.
في المتجر - اختيار عصير "الحق"
للبحث عن عصير طبيعي من الاستخراج المباشر بين تعبئتها فإنه ليس من الضروري. هذه العصائر عادة ما تكون معبأة فقط في عبوات زجاجية ، على سبيل المثال ، في جرار ثلاثة لتر. كل ما تبقى من المنتج ، على الرغم من أنه يحمل الاسم التجاري "عصير" ، في الواقع ليست كذلك. إنها أشبه بمشروبات الفاكهة التي تحتوي على 70 إلى 30٪ من الفاكهة.
طهي العصير الطازج
يعتمد اختيار العصير الطازج على خصائص الجسم والتأثير الذي يجب تحقيقه. على سبيل المثال ، تحتوي الحمضيات بكميات كبيرة على فيتامين ج ، الذي يساعد على التعامل مع الكآبة والاكتئاب في غير موسم الذروة. إنهم يساعدون ويدخنون ، لأن النيكوتين يفرز بشكل جيد من الجسم. لكن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي يجب ألا يشربوا عصير الليمون.
عصير التفاح هو واحد من أكثر فعالية ، فإنه يساعد تماما على التعامل مع avitaminosis. وهو يشبع الجسم بمضادات الأكسدة والحديد والزنك. لكن عصير التفاح الطازج لا ينصح به لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس - وهذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم المرض.
بعض النصائح المفيدة
شرب العصير الطازج عصير أفضل قبل نصف ساعة من وجبة ، بحيث يمكن للجسم استيعاب جميع المواد المفيدة. لغسل طعامهم ليس ضروريا - يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة.
ليس من الضروري الجمع بين العديد من عصائر الفاكهة والبذور. ولكن من الفواكه التي تحتوي على البذور ، على العكس من ذلك ، يتضح مزيج فاكهة ممتاز.
من المهم استهلاك العصير مباشرة بعد التحضير ، حتى تتفاعل المواد المفيدة مع الهواء.