- لحم الخنزير - 1 كيلوغرام
- البصل - 200 غرام
- زبدة - 250 غرام
- دقيق القمح - 2 الفن. الملاعق
- النبيذ الاحمر الجاف - 200 ملليلتر
- الماء - 200 ملليلتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
البصل المفروم ناعما والمقلية في الزبدة (حوالي نصف - حوالي 125 غرام) حتى تصبح ذهبية. عندما يكون البصل مذهب - يصب الدقيق في الوعاء ويخلط بسرعة حتى لا توجد كتل. تقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم صب الخمر والماء في مقلاة. ضجة ودافئة وإزالة من الحرارة. لحم الخنزير مقطعة إلى قطع بسمك ما يزيد قليلا عن 1 سم ورش الملح والفلفل. نأخذ قالب الخبز ونصب نصف صلصة النبيذ ونضع قطع اللحم في الأعلى. أعلى من النصف المتبقي من صلصة النبيذ. وأخيرا ، صب الزبدة المتبقية ذابت في صحن الخبز (حوالي 125 غرام). نضع هذا النوع من اللحم للخبز في الفرن ، تسخينه إلى 220 درجة. نحن نخبز لمدة 1 ساعة. بسبب الصلصة ، يكتسب اللحم ظلًا أغمقًا ، ولكنه لا يحترق ، بل على العكس - ناعم وغض. قدم الطبق المفضل لديك.
الوجبات: 6-7