- قصب السكر - 50 جرامًا
- بيضة دجاج - قطعتان
- زيت الزيتون - 70 ملل
- زنجبيل طازج (1 سم) - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 17 ملليلتر
- صلصة الصويا - 40 ملليلتر
- الفلفل الأسود البازلاء - 7 قطع
- الكزبرة المجففة (الكزبرة) - 1/2 ملعقة شاي
- الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت السمسم - 20 ملليلتر
- زيت عباد الشمس المكرر - 17 ملليلتر
- دقيق القمح - 250 جرامًا
- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 24 جرام
- لحم الخنزير المتن - 750 غرام
- الثوم - 2 الأسنان
- عسل - 50 جرامًا
- النبيذ الأحمر شبه الحلو - 15 ملليلتر
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زيرا (كمون) - 2/3 ملعقة شاي
- يترك روزماري - 1/2 ملعقة شاي
- البصل الأخضر - 15 جرامًا
نأخذ وعاءًا صغيرًا ونخلط السكر والخميرة والماء الدافئ فيه. اتركها لمدة 15 دقيقة. ثم في وعاء كبير ، اخلط مزيج الطحين والبيض والزيت والملح والخميرة. تقوم عجينة Mesem بالتوصيل إلى المرونة ، ثم تغطيتها بمنشفة وتترك في مكان دافئ في مكان ما لمدة نصف ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجينة. الآن الأكثر إثارة للاهتمام - نحن منخرطون في لحم الخنزير. لحم الخنزير المفروم ناعما. للتخلّص ، يخلط الثوم المسحوق ، الزنجبيل المبشور ، العسل ، الزيت النباتي ، صلصة الصويا ، النبيذ ، الفلفل ، الملح ، زيت السمسم والتوابل. نضع اللحم المقطّع في هذا التتبيلة ونتركه لمدة 30-40 دقيقة للتخلّص. عندما ينضج لحم الخنزير - تقلى في مقلاة في زيت الزيتون حتى ينضج. عندما يكون اللحم جاهزًا (للطهي يستغرق 5 دقائق) ، أضيفي البصل الأخضر المفروم. زيادة في حجم العجين مقطعة إلى 12 أجزاء متساوية ، كل واحد منها يتدحرج إلى كرة. فنحن نلف كل عجين من العجينة إلى طبقة ، ونقوم في منتصفها بنشر الحشوة. نحن zalepljajem حواف أو أراضي العجين ، تشكيل لفات مستديرة. نغطي المقلاة بالنفط ونضع الكعك الصيني عليها. يُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عند درجة 180 - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الكعك جاهز! تبرد وخدم. شهية طيبة!
الوجبات: 6