دكتور أورينك ، وهو مستشار التغذية الشخصية لعائلة بيل كلنتون ، هو مؤلف ما يسمى بالحمية الخالية من الدهون (على الرغم من أنه ليس بدون دهون ، حيث أنها جزء أو أكثر من معظم المنتجات). ويستند النظام الغذائي للدكتور Ornish على رفض شبه كامل لتناول الدهون. النظام الغذائي الأكثر ملاءمة هو اتباع نظام غذائي من Dinah Ornish ، مما يشير إلى استخدام الأغذية النباتية ، فضلا عن المنتجات ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، والتي ينبغي أن تكون حوالي 10 ٪ في الوجبات. النظام الغذائي يرافقه اللياقة البدنية ، مما يزيد من فعاليته بشكل كبير. بل هو أيضا منع جيد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
جوهر الحمية أورنيش
يقتصر نظام غذائي Ornish على استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والكولسترول. ويستند إلى المنتجات العشبية ، والتي تشمل الكربوهيدرات المعقدة.
الصورة النموذجية للنظام الغذائي الكلينيكي هي 70٪ كربوهيدرات ، 20٪ بروتين و 10٪ دهون. أيضا ، يجب عليك التخلي عن العادات السيئة وممارسة الرياضة.
تصنيف المنتجات من قبل Ornish
ويعتقد الدكتور Ornish أنه في مكافحة الوزن الزائد لن يساعد فقط على استهلاك محدود من السعرات الحرارية ، ولكن تنفيذ رقابة صارمة على التغذية. قسم مشروط جميع المنتجات إلى ثلاثة أنواع: الأطعمة المستهلكة بكميات غير محدودة ، والمنتجات المستخدمة في الاعتدال ، والأطعمة التي لا ينصح بها على الإطلاق.
للفئة الأولى هو الاستخدام:
البقوليات
* الحبوب
* الخضار والخضر.
* الفاكهة والتوت.
الفئة الثانية مستخدمة:
* منتجات الألبان قليلة الدسم.
* رقائق الذرة بدون سكر.
* البسكويت
* بياض البيض.
المنتجات المحظورة
تحت منتجات حظر الخريف ، حيث تكون نسبة الدهون أكثر من 2 غرام لكل دفعة. وتشمل هذه:
* اللحوم والأسماك
* زيت من أي نوع ، والسمن والدهون والمايونيز.
* جميع أنواع الجبن.
* منتجات الألبان مع نسبة عالية من محتوى الدهون.
* البذور والمكسرات.
صفار البيض
* الزيتون والزيتون والأفوكادو.
* الكحول.
يُفرض الحظر على استهلاك السكر والمنتجات التي يحتوي عليها بكميات كبيرة. في الحالات القصوى ، يمكنك ببساطة الحد منها.
مزايا النظام الغذائي أورنيش
بفضل الحمية أورنيش ، ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم. مثل هذا النظام الغذائي يظهر للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. بعد كل شيء ، بالنسبة للقلب ، أو بالأحرى للأوعية الدموية ، فإن المنتجات التي لها لون أبيض ، مثل الدقيق والملح والسكر والدهون والمعكرونة ، تكون ضارة للغاية. استخدام هذه المنتجات يزيد من محتوى الجلوكوز. من أجل تقليله ، يبدأ البنكرياس في إنتاج الأنسولين ، والذي يؤثر على الجسم بطريقة سلبية ، لأن السعرات الحرارية تحت تأثيره تتحول إلى دهون ، مما يزيد من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين.
الحمية المنتظمة لا تقتصر على تناول الطعام. فمن الممكن عند الحاجة الأولى.
يبدد الشعور بالجوع تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
النظام الغذائي الأوركي هو أيضا وسيلة جيدة للوقاية من الأمراض المختلفة.
عيوب النظام الغذائي أورنيش
بسبب اتباع نظام غذائي قليل الدسم ، قد يحدث نقص في الأحماض الدهنية الأساسية ، وكذلك قد يتم إبطاء امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
إذا كنت تلتزم بشدة بنظام غذائي أورنيش ، يمكنك حرمان الجسم من الدهون الأحادية غير المشبعة المعروفة بقوتها الوقائية.
إذا كنت تتبع النظام الغذائي للدكتور Ornish ، عليك أن تتذكر:
لتناول الطعام من الضروري كسور. يمكن تلبية إحساس سريع الجوع من خلال زيادة عدد الوجبات ، ولكن ليس زيادة السعرات الحرارية.
مطلوب فصول اللياقة البدنية العادية
يوصي الأطباء بتناول المكملات الغذائية ، على سبيل المثال ، فيتامينات ب 12 ، زيت السمك أو زيت بذر الكتان.