- الفطر المجفف - 50 جرام
- بنجر - 1 قطعة
- القوس - 1 قطعة
- البطاطا - 2 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- الزيت النباتي - حسب الذوق (للقلي)
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- الملفوف طازج ، رئيس - 1/4 قطعة
- الملح والفلفل وورقة الغار والثوم - حسب الذوق
1. قبل ذلك ، شطف الفطر. عادة من نقع طوال الليل. غسل وتنظيف جميع الخضروات. يتم تقطيع البنجر إلى شرائح وجزر بالإضافة إلى البنجر ، كما يتم تقطيعه إلى شرائح. قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل الى نصف الحلقات. قطع الملفوف في شرائح صغيرة. 2. صب وعاء مع الماء ليغلي. سوف تحتاج المياه 3.5 لتر. من الفطر صب الماء ووضعها في قدر. يضاف الملح ويطهى الفطر على نار متوسطة. 3. الفطر المطبوخ حتى لينة. الآن يمكنك إضافة البطاطا. بعد 10 دقائق ، يضاف الملفوف ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. 4. إعداد مشوي الخضروات. لهذا ، تقلى البصل والجزر في الزيت النباتي المهدئ وتوضع في الحساء. 5. يقلي البنجر في المقلاة لفترة قصيرة. يُضاف معجون الطماطم ويُقلّى قليلاً ويُضاف القليل من الماء. حساء البنجر لمدة 15 دقيقة .ضع الشمندر والطماطم في البرش. إضافة أوراق الغار والملح والفلفل والثوم والخضر. بعد 10 دقائق يمكن إيقاف البرش والسماح لها بالتخمير.
حصص: 8