- فيليه سمك بايك - 500 غرام
- الحليب - 1/4 كوب
- الجبن (جودة) - 50 جرامًا
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- البيض - 2 قطعة
- الزيت النباتي - حسب الذوق (للقلي)
- الفلفل والملح - حسب الذوق
1. نقطع شرائح فيليه سمك الفرخ بايك (قطع الجلد من السمك أولا). قطع من السمك يرش عليها الفلفل المطحون والملح. 2. كذلك قم بتسخين مقلاة القلي ، صب القليل من الزيت النباتي وحوالي دقيقة واحدة من كل قطعة من السمك المقلي. 3. لإعداد souffle على مبشرة صغيرة ، فرك الجبن وخلطها مع صفار البيض. 4. سوط البروتينات في رغوة مستقرة. في خليط الجبن ، أضف الأجزاء المضرة بالأجزاء ، ثم أضيفي الدقيق ومن الأسفل لأعلى ، امزج كل شيء جيداً. 5. قم بتزييت الزيت بقالب مقاوم للحرارة ، وضع قطع سمك الفرخ على شكل رمح وقم بملئه بجبنة القطيفة. لمدة ثلاثين دقيقة نضعها في الفرن ، ودرجة الحرارة مائة وسبعون درجة. 6. نقسم الطبق المحضر إلى أجزاء ويمكن تقديمه مباشرة إلى الطاولة.
الوجبات: 4