- التوت الطازج - 2 كوب (270 غرام)
- سكر - 3/4 أكواب (بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام)
- عصير الليمون الطازج - 2 الفن. الملاعق
- زجاجة من النبيذ الفوار المبرد بروسيكو - 1 قطعة (750 مل)
- الجيلاتين - 3 1/2 ملعقة شاي
- ماء من زهر البرتقال - 3/4 ملاعق صغيرة (اختياري)
1. ضع التوتة وكؤوس السكر و 1 ملعقة طعام من عصير الليمون في وعاء. مزج المكونات برفق معًا. السماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة ، واثارة من وقت لآخر ، حتى ترك التوت عصير ، حوالي 20-30 دقيقة. 2. صب أكواب من الشمبانيا في وعاء صغير. يُسكب الجيلاتين ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتضخم الجيلاتين. اجلب كوبًا واحدًا من الشمبانيا ليغلي ثم أضيف الكؤوس المتبقية و 2 ملعقة طعام من السكر. طهي الطعام ، واثارة ، حتى يذوب السكر تماما. يُرفع الخليط عن النار ويُضاف خليط الجيلاتين ويخلط حتى يذوب تمامًا. صب الخليط في وعاء كبير. أضف التوت مع العصير والشمبانيا المتبقية وما تبقى من ملعقة كبيرة من عصير الليمون وماء البرتقال (إذا استخدمت). يقلب حتى يذوب السكر. 3. صب التوتة بالتساوي بين كأس النبيذ الزجاج ، وذلك باستخدام ملعقة. صب الخليط من الشمبانيا والجيلاتين بالتساوي في كؤوس النبيذ ، صب في كل أكواب تقريبا. تبرد الهلام حتى تصبح جاهزة لمدة 3 ساعات. جيلي يمكن أن تكون مستعدة مسبقا لمدة 2 أيام ، مغطاة بغطاء وتخزينها في الثلاجة.
الوجبات: 6